J'ai testé cette recette et c'est pas mal en gout, sauf que je les ai fait trop salé donc on n'a pas pu les apprécier à leur juste valeur
Mes modifications :
J'ai fait la moitié de la recette.
J'y ai mis l'oeuf entier et donc moins de lait.
Cuisson à 180 pour 12mn environ, les sortir du four dès coloration en dessous sinon je pense qu'ils durciront.
J'ai utilisé un moule pour faire les formes et donc je n'ai pas saupoudré de semoule juste avant la cuisson.
Pour accompagner mon thé à la menthe, j'ai préparé ces mini harcha au goût d'anis. Ces "harchettes" comme on dit, une fois cuite, ressemble à des petits biscuits sucrés. La recette est très facile à réaliser. Ces mini harcha sont croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur et le parfum d'anis qui s'en dégage, un vrai délice !
En faisant le tri de mes papiers, j'ai retrouvé cette recette notée sur un papier. Je saurais pas dire d'où elle vient :scratch: L'important c'est que c'est super bon :lol!: :lol!: J'y ai ajouté une cuillère à soupe d'anis car j'aime le goût. La prochaine fois, je mettrais 2 cas pour que ce soit plus prononcé en goût
Je vous laisse découvrir la recette :
250g de farine
250g de semoule extra-fine (celle a pain et entremets et non celle à couscous)
1 verre à thé d'huile
1 verre à thé de sucre en poudre
1 verre 1/2 à 2 verres de lait (selon le taux d'absorption de la farine et de la semoule)
2 sachets de sucre vanillé
1 cas de graines d'anis
1/2 cac sel
1 oeuf
2 sachets de levure chimique
Dans un grand saladier, mélanger la farine, la semoule, l'oeuf, l'huile, le sucre, sucre vanillé, l'anis, le sel, la levure chimique. Sabler l'ensemble des ingrédients entre vos doigts pour qu'ils se mélangent bien. Ajouter le lait petit à petit afin d'obtenir une pâte souple voir un peu collante.
Laisser reposer 5 mn de côté.
Préchauffer votre four à 180°
Dans une grande assiette, disposer de la semoule fine.
Former des boules de pâte de la taille d'une clémentine. Les rouler dans la semoule fine et les aplatir légèrement. Disposer sur la plaque de cuisson au fur et à mesure.
Une fois toutes les galettes faites, faire une entaille en forme de croix au couteau sur le dessus.
Enfournez 10 à 15 mn jusqu'à obtenir une jolie couleur dorée et laisser refroidir avant de déguster.
En fait le résultat est fondant à l'intérieur donc ça ressemble plus à des gâteaux. Tu peux remplacer sans problème les grains d'anis par des grains de sésame ou comme je fais aussi parfois mettre des raisins secs. Tu peux mélanger plusieurs sortes de graines et raisins secs ensemble et aussi mettre de la pâte de dattes : c'est très bon aussi.
:bisou fleur:
En faisant le tri de mes papiers, j'ai retrouvé cette recette notée sur un papier. Je saurais pas dire d'où elle vient :scratch: L'important c'est que c'est super bon :lol!: :lol!: J'y ai ajouté une cuillère à soupe d'anis car j'aime le goût. La prochaine fois, je mettrais 2 cas pour que ce soit plus prononcé en goût
Je vous laisse découvrir la recette :
250g de farine
250g de semoule extra-fine (celle a pain et entremets et non celle à couscous)
1 verre à thé d'huile
1 verre à thé de sucre en poudre
1 verre 1/2 à 2 verres de lait (selon le taux d'absorption de la farine et de la semoule)
2 sachets de sucre vanillé
1 cas de graines d'anis
1/2 cac sel
1 oeuf
2 sachets de levure chimique
Dans un grand saladier, mélanger la farine, la semoule, l'oeuf, l'huile, le sucre, sucre vanillé, l'anis, le sel, la levure chimique. Sabler l'ensemble des ingrédients entre vos doigts pour qu'ils se mélangent bien. Ajouter le lait petit à petit afin d'obtenir une pâte souple voir un peu collante.
Laisser reposer 5 mn de côté.
Préchauffer votre four à 180°
Dans une grande assiette, disposer de la semoule fine.
Former des boules de pâte de la taille d'une clémentine. Les rouler dans la semoule fine et les aplatir légèrement. Disposer sur la plaque de cuisson au fur et à mesure.
Une fois toutes les galettes faites, faire une entaille en forme de croix au couteau sur le dessus.
Enfournez 10 à 15 mn jusqu'à obtenir une jolie couleur dorée et laisser refroidir avant de déguster.
En fait le résultat est fondant à l'intérieur donc ça ressemble plus à des gâteaux. Tu peux remplacer sans problème les grains d'anis par des grains de sésame ou comme je fais aussi parfois mettre des raisins secs. Tu peux mélanger plusieurs sortes de graines et raisins secs ensemble et aussi mettre de la pâte de dattes : c'est très bon aussi.
:bisou fleur:
knadih a écrit :
Mes modifications :
J'ai fait la moitié de la recette.
J'y ai mis l'oeuf entier et donc moins de lait.
Cuisson à 180 pour 12mn environ, les sortir du four dès coloration en dessous sinon je pense qu'ils durciront.
J'ai utilisé un moule pour faire les formes et donc je n'ai pas saupoudré de semoule juste avant la cuisson.