Ingrédients
Équivalences
- 400g de farine
- 1/2 cube de levure boulangère
- 1/2 verre d'huile
- 1 càc de sel
- 300g de viande hachée
- 1/2 oignon
- poivron
- mayo
- fromage rapé
- salade
minis matlous algériens à la viande
Pour les matlous
mélanger 400g de farine avec 1/2 cube de levure boulangère diluée dans un peu d'eau, 1 càc de sel, 1/2 verre d'huile, ramasser la pâte avec de l'eau tiède, et la pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Laisser reposer la pâte à couvert 30 min, puis dégazer et l'abaisser, découper des cercles à l'aide d'un emporte-pièce, laisser reposer 30 min à couvert. Chauffer une poêle anti-adhésive
les cuire sur les deux faces.
Pour les steacks, faire revenir 1/2 oignon dans un peu d'huile, puis ajouter une poignée environ de poivron coupé en petits dés, une fois cuits, laisser refroidir et ajouter à la viande hachée (300g), saler, poivrer et former des petits steacks. Les faire cuire dans une poêle.
Ouvrir les minis matlous, mettre une couche de mayo, du fromage rapé, le steack et de la salade coupée finement.
Pour les matlous
mélanger 400g de farine avec 1/2 cube de levure boulangère diluée dans un peu d'eau, 1 càc de sel, 1/2 verre d'huile, ramasser la pâte avec de l'eau tiède, et la pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Laisser reposer la pâte à couvert 30 min, puis dégazer et l'abaisser, découper des cercles à l'aide d'un emporte-pièce, laisser reposer 30 min à couvert. Chauffer une poêle anti-adhésive
les cuire sur les deux faces.
Pour les steacks, faire revenir 1/2 oignon dans un peu d'huile, puis ajouter une poignée environ de poivron coupé en petits dés, une fois cuits, laisser refroidir et ajouter à la viande hachée (300g), saler, poivrer et former des petits steacks. Les faire cuire dans une poêle.
Ouvrir les minis matlous, mettre une couche de mayo, du fromage rapé, le steack et de la salade coupée finement.