Ingrédients
Équivalences
- 250 g de farine
- 170 g de margarine
- 120 g de sucre glace
- zeste de citron
- 1 jaune d'oeuf ou un petit oeuf
Bonjour,
Voici une recette de petits gâteaux comme tout le monde les aime ...
(issues de "gâteaux modernes" de S.BENBERIM)
MINI TARTELETTES A LA NOIX DE COCO
Ingrédients :
250 g de farine
170 g de margarine
120 g de sucre glace
zeste de citron
1 jaune d'oeuf ou un petit oeuf
Garniture :
170 g de sucre cristallisé
5 cs de jus de citron
250 g de noix de coco
60 g de beurre fondu
5 cs de lait
1 cc pleine de levure chimique
1/2 verre d'eau
3 cs de confiture (parfum au choix)
3 oeufs
gelée parfumée (pour nappage final)
Tamiser la farine et le sucre glace dans une terrine. Ajouter la margarine coupée en morceaux. Emietter avec le bout des doigts. Incorporer le zeste de citron et le jaune d'oeuf. Mélanger pour obtenir une pâte grossière. Couvrir avec le papier film alimentaire. Mettre au frais et laisser reposer 30 min.
Garniture :
Dans une casserole placée sur feu doux, faire dissoudre le sucre avec le jus de citron et 1/2 verre d'eau. Retirer du feu, ajouter la noix de coco, les oeufs battus, le beurre, le lait et la levure. Bien remuer.
Sur un plan fariné, abaisser la pâte sur une épaisseur de 3 mm et foncer les moules à tartelettes. Les piquer à l'aide d'une fourchette. Etaler 1/2 cc de confiture dans chaque tartelette ; verser la garniture dessus et faire dorer au four préchauffé (th4) 20 à 25 mn.
A la sortie du four, chauffer la gelée parfumée et napper les mini tartelettes.
Voici une recette de petits gâteaux comme tout le monde les aime ...
(issues de "gâteaux modernes" de S.BENBERIM)
MINI TARTELETTES A LA NOIX DE COCO
Ingrédients :
250 g de farine
170 g de margarine
120 g de sucre glace
zeste de citron
1 jaune d'oeuf ou un petit oeuf
Garniture :
170 g de sucre cristallisé
5 cs de jus de citron
250 g de noix de coco
60 g de beurre fondu
5 cs de lait
1 cc pleine de levure chimique
1/2 verre d'eau
3 cs de confiture (parfum au choix)
3 oeufs
gelée parfumée (pour nappage final)
Tamiser la farine et le sucre glace dans une terrine. Ajouter la margarine coupée en morceaux. Emietter avec le bout des doigts. Incorporer le zeste de citron et le jaune d'oeuf. Mélanger pour obtenir une pâte grossière. Couvrir avec le papier film alimentaire. Mettre au frais et laisser reposer 30 min.
Garniture :
Dans une casserole placée sur feu doux, faire dissoudre le sucre avec le jus de citron et 1/2 verre d'eau. Retirer du feu, ajouter la noix de coco, les oeufs battus, le beurre, le lait et la levure. Bien remuer.
Sur un plan fariné, abaisser la pâte sur une épaisseur de 3 mm et foncer les moules à tartelettes. Les piquer à l'aide d'une fourchette. Etaler 1/2 cc de confiture dans chaque tartelette ; verser la garniture dessus et faire dorer au four préchauffé (th4) 20 à 25 mn.
A la sortie du four, chauffer la gelée parfumée et napper les mini tartelettes.