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Minina en cubes

4 réponses · 2339 vues

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Bonjour!
J'ai besoin de votre aide pour plusieurs questions.
Je me marie dans moins de deux mois et nous faisons pour l'apéro quatre thèmes: oriental, espagnol, italien et français en rapport avec nos origines.

Mais je ne sais pas du tout quoi faire comme petits fours apéro pour le thème oriental! confus (ennuyé) Je pensais à des minis feuilles de bricks au thon ou des feuilles de vignes... mais je n'ai pas plus d'idées et en plus je voudrais au maximum des choses qui se mangent froides donc pas de viande (même si les idées recettes chaudes sont bien sur acceptées!)
Est ce que vous auriez d'autres idées à me proposer parce que j'en ai énormément à faire (environ 5OO de plusieurs sortes Choqué )

Une autre question est: est ce que l'on peut congeler les feuilles de brick? Si oui avant ou après les avoir faites cuires? Et pour les feuilles de vignes est ce que ça se congèle?

Merci beaucoup de l'aide que vous pourrez m'apporter! Cligne de l'oeil
2
merci à toutes!

Valérie j'aimerais connaître la recette de la minina en cubes stp parce que je sais même pas ce que c'est Rire (lol)
en fait c'est juste pour l'apero histoire de grignoter donc le traiteur fait pour 100 personnes et nous pour 100 personnes!
Bisous
3 Recette

Frittata aux dés d'œufs durs

Ingrédients Équivalences
  • 4 œufs durs
  • 8 œufs crus
  • Sel
  • Poivre
  • Jus de citron (un peu)
  • Huile (2 cuillères)
Recette certifiée 100% sans IA
coucou ! pas de soucis je te donne la recette ! la minina c'est une omelette a l'oeuf dur Razz (Ha ouaip :-p) ...

fait un essai si tu veux !! il te faut des barquettes alu, des oeufs dur et des oeufs crus, sel poivre, un peu de jus de citron et éventuellement escalope de poulet ou sinon un cube goût volaille ou légumes...

Faire cuire 4 oeufs dur... les refroidir et les écaler... les coupés en cubes pas trop petit.. préchauffé le four, avec les barquettes alu au moins 2 dedans, avec 2 cuillères d'huile .(cela évitera que l'omelette colle)..le temps du reste de la préparation;;
dans un saladier, casse 8 oeufs cru, tu les bats en omelette salez et poivré, mettre les cube d'oeuf dur, un peu de jus de citron moins d'un demi, mélanger ...

Ouvrir le four, et verser votre préparation dans les barquettes a moitié car cela va monter... cuire a 180e pendant 20/30 min en surveillant des dorés sortir et laisser refroidir '' SERVIR froid''...

voila j'espère que j'ai ete clair...sinon tu me le dis ...

il y a aussi de variante, tu peux mettre de la pomme de terre, des carottes precuite... Tu me dira le résultat... Cligne de l'oeil

Rire (lol)
4
voici la photo de la minina de salsabil , elle a suivi ma recette ''a sa façon'' ... si cela peut te donner une idée du résultat...
Mimina2

a + bon appétit...
5
oui j'ai oublié !! escuse... confus (ennuyé) si tu prend une escalope que tu mixe cru et tu mélanges avec les oeuf dur et cru... et pour le bouillon un demi verre que tu verse 2 minutes avant de sortir du four, omelette va asborber le jus... voili voila... Cligne de l'oeil