M'kiadettes

Je te poste une recette et la photo tirées du livre " Gâteaux Traditionnels-Samira".

M'kiadettes

Ingrédients:
3 mesures de farine
1 de beurre fondu
1 verre de sucre glace
2 oeufs
1/2 verre d'eau de fleur d'oranger
1 pincée de sel.

Pour la farce:
3 mesures d'amandes non émondées moulues
1 mesure de sucre cristallisé
1 càs de vanille
1/2 verre d'eau de fleur d'oranger

pour le sirop:
3 mesures de miel
1 mesure d'eau de flaur d'oranger.

Préparation de la pâte:
Dans une terrine, mettre la farine tamisée,le sel et le sucre glace.
faire une fontaine au milieu, ajouter le beurre fondu refroidi et les oeufs.
Mélanger bien le tout et humecter progressivement avec l'eau de fleur d'oranger jusqu'à obtenir une pâte malléable facile à travailler.

Préparation de la farce:
Dans une terrine, mettre les amandes et le sucre.Ajouter la vanille et humecter le tout avec l'eau de fleur d'oranger.

Sur un plan de travail saupoudré de farine, abaisser la pâte sur une épaisseur de 3 mm. Mettre au dessus la farce de même épaisseur et abaisser le tout au rouleau à pâtisserie.
A l'aide d'un couteau, couper des bandes de 15 cm de longueur sur 3 cm de large. Rouler la bande sur elle-même en spirale de manière à obtenir la forme d'un escargot. Mettre à cuire à four moyen sur un plat saupoudré de farine pendant 25 mn. Dès sortie du four, plonger dans le sirop.

Je ne l'ai encore jamais essayé. Mais j'ai l'intention d'en faire pour l'aïd inchallah. ça ne paraît pas compliqué à faire et c'est joli.

bonjour nidou non c'est une cuillère :
3 mesures de farine : tu mésure avec un bol ou bien un grand verre :
si tu met
3 bols de farine = un bol de beurre
3 grand verres de farine = un grand verre de beurre

et la même chause pour les amandes et le sucre
3 mesures d'amandes non émondées moulues = 3 bols
1 mesure de sucre cristallisé = 1 bol

je crois que j'ai bien expliqué normalement un mesure dans les gateaux sa veut dire un bol c'est ce que je fait normalement.