Montecaos à la Cannelle et Sucre Vanillé

Montécaos (ou ghribiya)

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Je vais partager avec vous une recette de montecaos (ou ghribiya) très simple, rapide à réaliser, et surtout délicieuse.

(j'ai divisé les quantités par 2) :

Ingrédients:
- 1 kg de farine
- 350 g de sucre
- 1 paquet de sucre vanillé
- Cannelle
- 40 cl d'huile

Préparation:
Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, une cuillère à café de cannelle et l'huile.

Former des petites boules que l'on roule entre les paumes de la main (ajouter un peu d'huile si nécessaire).

Les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson et déposer par dessus un peu de cannelle.

Mettre au four thermostat 6 (180°C) pendant environ 20 minutes.

Attention, le dessous du montecaos doit être rosée et non pas marron, sinon c'est brûlé ! Donc surveillez de très près votre four (çà peut être moins de 20 mn, çà dépend de votre four).

Laissez bien refroidir les montécaos quand vous les sortez du four (tant qu'ils sont chauds, ils sont très friables).

Voilà. J'espère que cette recette vous plaira.

je l'ai fait demain d'habitude je met du beurre mais avec de l'huile ils sont fondant aussi ???

voici ma recette :

300 g de farine 200 g de beurre 150 g de sucre en poudre 1 pincé desel

Préparation :

Mélanger la farine et le sucre.
Ajouter le beurre ramolli
Pétrir longuement (avec un peu de beurre si nécessaire).
Former une boule et laisser reposer deux heures.
Prélever des petites boules de la grosseur d’un oeuf.
Aplatir chaque boule pour lui donner la forme d’un macaron.
Les aligner sur plaque farinée.
Faire cuire à four moyen pendant vingt minutes.

bonjour! j'ai encore fait ces gâteaux ce week-end. Il faut prendre un verre qui servira de doseur pour les ingrédients: 1 verre d'huile, 1 verre de sucre en poudre, 1 verre de vin blanc sec (on peut prendre du rosé, ce sera plus sucré). On mélange tout ça et on rajoute peu à peu de la farine ( cette fois ci j'ai pris de la farine avec levure incorporée , si c'est de la farine normale: 1 sachet de levure), un peu de sel , 2 sachets de sucre vanillé. On finit de pétrir à la main jusqu'à obtenir une pâte de la consistance d'une pâte brisée. On roule des petits bouts de pâte que l'on ferme en rond. On passe le dessus du gâteau dans du sucre en poudre et on met sur une plaque recouverte d'alu au four :180° 15 à 20' C'est cuit qd c'est doré.
Farine : pour un verre à limonade par exemple : 1kgà 1,5 kg de farine environ.
Cette fois ci j'ai rajouté à la pâte des zestzs de citron très fins et de l'arôme vanille
Bon appétit! mimi