Bsemen au Semoule Fine

il y a deux ans j'etait comme toi débutante c'etait la qata devant ma belle mére et ma mére deux spécialistes de bsemen

et maintenant avec l'expérience tout le monde adore mon bsemen alors voila ma recette et il ne faut pas laisser tomber si tu le rate recomance
1 bol de semoule fine
1/2 bol de farine
1 noisette de levure boulangère
1 pincée de sel
Eau tiède

Dans un grand plat mélanger la semoule la farine , le sel et la levure en y versant un peu d'eau tiède.
Pétrir le tout, pendant 20 minutes environ, jusqu'à obtenir une pâte élastique.
Enduire la pâte d'huile et faire des petites boules de la taille d'une mandarine. et laisser reposer maxi 5 mn

Prendre les boules une par une et l'étaler sur un plan de travail huilé.
Aplatir avec les doigts huilés jusqu'à obtenir une feuille très fine et enduir la surface avec de l'huile .sapoudrer de semoule
plier cette feuille en trois dans le sens de la longueur,huilé et sapoudrer de semoule fine puis plier en trois dans le sens de la largeur.
On obtient un carré qu'il faut aplatir légèrement.
Faire frire ces crêpes des deux côtés dans une pôele sehe arabe. a feu moyen

le secret pour avoir un bon bsemen feuilleté c'est la semoule fine
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