Bonjour jesuis à la recherche de la recette des oignons à l'orientale, super salade goutée lors d'un diner en plein air alors si quelqu'un peu m'aider....MERCI !
Oignons à l'Orientale
1 réponse · 884 vues
Salut 
,
C'est bizarre!Normalement cette sauce est spécialement conçu pour le couscous.Je suis marocaine donc.........
Enfin..je te donne ma recette de sauce pour couscous tu verras si tu veux la manger froide..
Faire revenir 8 oignons en lamelles dans 6 cuillères d'huile.
Ajoute sel+poivre+1 cuil. á café de canelle+safran(pour la couleur, facultatif pour toi).
Laisse revenir pendant 10 minutes á feux très doux.Bien mélanger.
Ensuite ajouter 1 bonne poignée de raisins secs jaune.
Laisser encore revenir et ajouter 1 verre d'eau.
Ajouter tes pois chiches(en boite, déjà cuit) et 1/2 cuil. á café de gingembre.
Laisser encore bien réduire et si ca colle rajoute 1 peu d'eau.
Rectifie le goût, moi j'ajoute 1 cuil. á soupe de sucre pour 1 goût plus doux.
Voila, j'espère t'avoir aider
,C'est bizarre!Normalement cette sauce est spécialement conçu pour le couscous.Je suis marocaine donc.........
Enfin..je te donne ma recette de sauce pour couscous tu verras si tu veux la manger froide..
Faire revenir 8 oignons en lamelles dans 6 cuillères d'huile.
Ajoute sel+poivre+1 cuil. á café de canelle+safran(pour la couleur, facultatif pour toi).
Laisse revenir pendant 10 minutes á feux très doux.Bien mélanger.
Ensuite ajouter 1 bonne poignée de raisins secs jaune.
Laisser encore revenir et ajouter 1 verre d'eau.
Ajouter tes pois chiches(en boite, déjà cuit) et 1/2 cuil. á café de gingembre.
Laisser encore bien réduire et si ca colle rajoute 1 peu d'eau.
Rectifie le goût, moi j'ajoute 1 cuil. á soupe de sucre pour 1 goût plus doux.
Voila, j'espère t'avoir aider
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