Aller au contenu

Oran: Les makhoudas

1 réponse · 1034 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • Pommes de terre
  • Gousse d'ail
  • Persil
  • Poivre noir
  • Safran
  • Sel
  • Oignon rapé
  • Oeufs
  • Farine
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour

je crois que c'est une recette oranaise, car je ne la trouve pas dans ce forum, à base de pommes de terre :

préparation :

cuire des PdT à la vapeur
les écraser et les refroidir
ensuite mélanger : une gousse d'ail - du persil - du poivre noir - du safran - sel et un oignon rapé
rajouter 1 ou 2 oeufs suivant la quantité de PdT
Faire des boules (non liquides) - rajouter de la farine
les aplatir un peu
Mettre à cuire dans la friture - retourner chaque côté
2
Bonjour oranaise,

Merci pour ta recette je ne sais pas si elle est Oranaise mais ce qui est sûr c'est qu'elle est Délicieuse.

Ma maman (qui ceci dit a vécu à oran Cligne de l'oeil ) la préparait (en remplaçant le safran par du cumin) et accompagnait les boulettes d'une sauce blanche (Marqa bida) avec des morceaux de poulet et des poichiches.

Si ca peut donner des idées de plat à quelqu'un, c'est très bon mais un peu long à préparer.

Bonne journée à toutes!

Sekoura
Recettes similaires