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Pizza Oranaise

3 réponses · 3714 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • pâte feuilletée
  • viande hachée
  • fromage
Recette certifiée 100% sans IA
voici une pizza que j'ai mangé à oran l'été dernier trés simple une pâte feuillette une farce a base de viande haché formage un vrais régal
2
mercie les filles Hello, Kikou, Bonjour
pour la recette j 'ai fait mois même ma pâte feuillette pour la farce j'ai fait cuire un oignon avec de la viande haché 3 tomattes écrasé sel poivre cumin quand la viande a bien absorbé la sauce j'étale la pâte je met la farce je recouvre d'une autre pâte que je badigeone de jaune d'oeuf avec un couteau je fait des traces un forme de carre je met des olive et j'enfoure voila c'est tout C'est Okey !
3 Recette

Pâte feuilletée aux beurre et sucre

Ingrédients Équivalences
  • 500g de farine
  • 10g de sel
  • 40g de sucre semoule
  • 50g de beurre
  • Qs d’eau
  • 300g de beurre pour les tours
Recette certifiée 100% sans IA
voici la mienne

FEUILLETAGE OU PATE FEUILLETEE

500g farine
10g sel
40g de sucre semoule
50g de beurre
Qs d’eau
300g de beurre pour les tours

Peser et tamiser la farine. Faire une fontaine, mettre le sel, le sucre et le beurre. Pétrir
Bien mélanger jusqu'à l’obtention d’une pâte homogène.
Faire une boule, inciser en croix avec un couteau puis laisser reposer au réfrigérateur pendant 15mn.
Abaisser en croix en obtenant des languettes et en laissant un monticules au milieu
Ajouter la matière grasse malaxée et façonnée en rectangle au milieu et envelopper consciemment la matière grasse, fariner pour éviter de coller, aplatir et égaliser en tapotant avec le rouleau.
Etendre régulièrement jusqu'à 1cm d’épaisseur environ 3 long que large
Plier alors en trois, passer le rouleau pour faire coller
Tourner d’un quart de tour, on a le premier tour.
Recommencer l’opération pour obtenir les tours suivants, laisser un temps de repos entre chaque 2 tours.
4 Recette

Pizza Oranaise aux Amandes et Sel

Ingrédients Équivalences
  • 500g de farine
  • 250g d'eau
  • 2 pincées de sel
  • 375g de beurre
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour a tous desoler d'avoir été longue avant de vous répondre
pour la pâte feuilletée j'ai fait celle ci:
Source:meilleurduchef.com

j'ai juste doubler les ingrediens
500g de farine
250g d'eau
2pincée de sel
375g de beurre
c'est trés facile et bien expliquer.
A+
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