Ingrédients
Équivalences
- farine
- sel
- eau froide
- beurre
- huile
Recettes arabes:
Pain arabe:
Alors comme ya jamais de recette pour les plats arabe (ca se transmet de mere en fille ou par les copine!
)
je vais essayer d'expliquer ca clairement...
il faut :
-farine
-sel
-eau tiede
-beure
-huile
tu commence par melanger ta farine (selon les quantitié que tu veux) avec le sel (une pincée pas plus) puis tu ajoute petit a petit l'eau tiede. IL FAUT QUE CA FORME UNE PATE QUI NE COLLE PRESQUE PAS AUX MAINS. là tu la pétris assez longtemps avec les paumes de ta main.
Après tu forme des boules de la taille d'une grosse balle de ping-pong puis tu les laisse reposer 5-10mn.
pdnt ce temps, tu prends une assiette et tu verse dedant l'huile et le beurre coupé en petit morceaux (n'en met pas trop tu en rajouteras au fur et a mesure). quand les boules ont bien reposées, tu en prends une et tu la trempe bien de tous les cotés dans le beurre huilé (miam! lol).
Puis tu la pose sur une surface huilée et tu l'étales, en partant toutjours du milieu en et en arrivant sur les cotés. tu la retourne delicatement, tu remet de l'huile pour quelle soit bien huillée des deux coté. quand elle est tres lisse et pas cassée, (1mm d'épaisseur), tu mets ta farce au milieu et tu la replie en carré... le plus simple c'est que tu mette ta farce en carré au milieu de la galette cmme ca quand tu replie les cotés vers le centre ca prends la forme d'un carré.
ET LA ATTENTION CA PEUT CASSER ALORS ON MANIPULE DOUCEMENT.
Tu reétale a nouveau une galette, puis quand elle est au stade 1mm d'épaisseur, tu pose la galette fourée au milieu et tu repkie de nouveau en carré.
en gros tu as une galette fourée dans une galette nature, ok?
après tu applati bien pour que le carré soit epais de 1.5 cm environ
puis tu grilles dans une poele huillée.
voilà!
ca parait dur mais c'est assez simple quand on a pris le coup de main;
si tu peux mexpliquer comment inserer une image dans une reponse je t'expliquerai les etapes en détails avec des photos.
Bisous, bonne galette
delphine
Pour les autres idées de farce tu peux en faire en melangeant une purée de pomme de terre avec de la viande hachée, des oignons, de la harissa et des oeufs... c'est pas light mais c'est tres bon
bisous
Pain arabe:
Alors comme ya jamais de recette pour les plats arabe (ca se transmet de mere en fille ou par les copine!
)je vais essayer d'expliquer ca clairement...
il faut :
-farine
-sel
-eau tiede
-beure
-huile
tu commence par melanger ta farine (selon les quantitié que tu veux) avec le sel (une pincée pas plus) puis tu ajoute petit a petit l'eau tiede. IL FAUT QUE CA FORME UNE PATE QUI NE COLLE PRESQUE PAS AUX MAINS. là tu la pétris assez longtemps avec les paumes de ta main.
Après tu forme des boules de la taille d'une grosse balle de ping-pong puis tu les laisse reposer 5-10mn.
pdnt ce temps, tu prends une assiette et tu verse dedant l'huile et le beurre coupé en petit morceaux (n'en met pas trop tu en rajouteras au fur et a mesure). quand les boules ont bien reposées, tu en prends une et tu la trempe bien de tous les cotés dans le beurre huilé (miam! lol).
Puis tu la pose sur une surface huilée et tu l'étales, en partant toutjours du milieu en et en arrivant sur les cotés. tu la retourne delicatement, tu remet de l'huile pour quelle soit bien huillée des deux coté. quand elle est tres lisse et pas cassée, (1mm d'épaisseur), tu mets ta farce au milieu et tu la replie en carré... le plus simple c'est que tu mette ta farce en carré au milieu de la galette cmme ca quand tu replie les cotés vers le centre ca prends la forme d'un carré.
ET LA ATTENTION CA PEUT CASSER ALORS ON MANIPULE DOUCEMENT.
Tu reétale a nouveau une galette, puis quand elle est au stade 1mm d'épaisseur, tu pose la galette fourée au milieu et tu repkie de nouveau en carré.
en gros tu as une galette fourée dans une galette nature, ok?
après tu applati bien pour que le carré soit epais de 1.5 cm environ
puis tu grilles dans une poele huillée.
voilà!
ca parait dur mais c'est assez simple quand on a pris le coup de main;
si tu peux mexpliquer comment inserer une image dans une reponse je t'expliquerai les etapes en détails avec des photos.
Bisous, bonne galette
delphine
Pour les autres idées de farce tu peux en faire en melangeant une purée de pomme de terre avec de la viande hachée, des oignons, de la harissa et des oeufs... c'est pas light mais c'est tres bon
bisous