Salut Lybue,
Il me semble que c'est une recette de pain Azyme, mais je ne suis plus trop sûre, parce que ça fait longtemps que je l'ai dans mes dossiers, et le titre est pas très clair...(c'est le nom de la copine qui me l'a envoyé... pas très malin!!!)
Ingrédients :200g de farine blanche
200g de farine complète
1/2 cuillère à café de sel
2,5 dl d’eau tiède
3 Cs d’huile d’olive (pour la plaque et pour dorer)
Recette :Dans un saladier, mélanges la farine et fais une fontaine.
Verses l’eau au centre, ajoutes le sel et pétris pendant 15 minutes.
Laisses reposer la pâte à température ambiante pendant 1h 30.
Partages-la en 2 ou 3 boules et abaisses-les sur 1 cm. Entaille légèrement la surface, ou piques la à la fourchette.
Préchauffes le four à 240°
.
Huiles une plaque à four et déposes les pains.
Badigeonnes d’un peu d’huile d’olive et fais cuire 15 à 20 minutes en retournant les pains à mi-cuisson.
Laisses refroidir sur une grille.
Dégustes comme tu en as envie.
Bises,
Ségolinette.
