Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de farine
- 2 cuillères à soupe de levure en graine(instantanée)
- 2 œufs entiers
- 1 verre à moutarde d'huile normale
- sel
- 1 pincée de sucre cristallisé
- du citron râpé ou orange
Pain pour le ramadan
•Ingrédients:
-1 kg de farine,
-2 cuillères à soupe de levure en graine(instantanée)
-2 œufs entiers,
-1 verre à moutarde d'huile normale,
-sel,
-1 pincée de sucre cristallisé,
-du citron râpé ou orange
•Préparation :
-mettre farine, sel, sucre, et, casser les œufs, verser l'huile et la levure
-Ajouter les zestes de citron ou orange, ramasser le tout et ajouter de l'eau chaude ou du lait mais très peu, ne pas pétrir mais malaxer le tout jusqu'à former une boule de pâte.
-Couvrir avec un torchon et laisser lever.
-Quand la pâte a levé, reprendre la pâte et la pétrir en douceur, sans rien ajouter et reformer une boule et laisser encore lever.
-Après, faire des petites boules et d'autres en forme allongées, vernir avec œuf et lait, faire des dessins avec couteau ou ciseaux, décorer avec les graines de sésame, et mettre au four 200°
-Ces pains se conservent au congélateur. on peut les faire plus sucrés pour des brioches, mais avec 1 pincée de sucre, on peut les manger au repas.
-bien sûr, on peut ajouter ce qu’on veut, par exemple du fromage fondu ; une noisette dans la boule avant de la faire cuire, on peut les parfumer à l'eau de fleur d'oranger ect....
•Ingrédients:
-1 kg de farine,
-2 cuillères à soupe de levure en graine(instantanée)
-2 œufs entiers,
-1 verre à moutarde d'huile normale,
-sel,
-1 pincée de sucre cristallisé,
-du citron râpé ou orange
•Préparation :
-mettre farine, sel, sucre, et, casser les œufs, verser l'huile et la levure
-Ajouter les zestes de citron ou orange, ramasser le tout et ajouter de l'eau chaude ou du lait mais très peu, ne pas pétrir mais malaxer le tout jusqu'à former une boule de pâte.
-Couvrir avec un torchon et laisser lever.
-Quand la pâte a levé, reprendre la pâte et la pétrir en douceur, sans rien ajouter et reformer une boule et laisser encore lever.
-Après, faire des petites boules et d'autres en forme allongées, vernir avec œuf et lait, faire des dessins avec couteau ou ciseaux, décorer avec les graines de sésame, et mettre au four 200°
-Ces pains se conservent au congélateur. on peut les faire plus sucrés pour des brioches, mais avec 1 pincée de sucre, on peut les manger au repas.
-bien sûr, on peut ajouter ce qu’on veut, par exemple du fromage fondu ; une noisette dans la boule avant de la faire cuire, on peut les parfumer à l'eau de fleur d'oranger ect....
