Ingrédients
Équivalences
- 100 à 110ml de lait tiède
- 1 oeuf
- 3 pommes de terre moyennes cuite à l'eau et écrasées en purée
- Sel
- 1 cas de levure boulanger diluée dans du lait
- 2 cas de sucre en poudre
- 1 verre à thé d'huile
- 300 g Farine
- 2 poivrons rouges coupés en dés
- Persil/Coriandre
- 1 gousse d'ail
- 1 boîte de champignons, coupés en dés
- 1 cas huile
- 1 cas piment doux, poivre, cumin
- Thon
- Fromage râpé
Pains tressés fourrés
(recette Nesh)
Pâte : (pour 11 pains)
Ingrédients:
100 à 110ml de lait tiède (dans la recette originale 250 ml de lait)
1 oeuf
3 pommes de terre moyennes cuite à l'eau et écrasées en purée (2 origine)
Sel
1 cas de levure boulanger diluée dans du lait
2 cas de sucre en poudre
1 verre à thé d'huile
300 g Farine (500 g farine recette origine)
Préparation:
Mettre farine et les ingrédients ensemble puis mélanger avec le lait jusqu'à pâte souple. La mettre dans un saladier et huiler le dessus. Laisser gonfler (1/2 h à 45 mn).
Préparer la farce de votre choix : moi j'ai utilisé ce que j'avais sous la main :
2 poivrons rouges coupés en dés
Persil/Coriandre
1 gousse d'ail
1 boîte de champignons, coupés en dés
1 cas huile
1 cas piment doux, poivre, cumin
Thon
Fromage râpé (je n'en avais pas) mais c'est encore mieux avec.
Faire revenir le tout jusqu'à cuisson des poivrons/Champignons. Laisser refroidir.
Former 11 boules de pâte. Sur plan fariné, étaler chaque boule. Couper sur les côtés pour former la tresse. Mettre la farce au milieu : thon puis sauce.
Former la tresse. Laisser à nouveau gonfler.
Badigeonner de jaune oeuf/lait puis de sésame
et faire cuire au four.
(recette Nesh)
Pâte : (pour 11 pains)
Ingrédients:
100 à 110ml de lait tiède (dans la recette originale 250 ml de lait)
1 oeuf
3 pommes de terre moyennes cuite à l'eau et écrasées en purée (2 origine)
Sel
1 cas de levure boulanger diluée dans du lait
2 cas de sucre en poudre
1 verre à thé d'huile
300 g Farine (500 g farine recette origine)
Préparation:
Mettre farine et les ingrédients ensemble puis mélanger avec le lait jusqu'à pâte souple. La mettre dans un saladier et huiler le dessus. Laisser gonfler (1/2 h à 45 mn).
Préparer la farce de votre choix : moi j'ai utilisé ce que j'avais sous la main :
2 poivrons rouges coupés en dés
Persil/Coriandre
1 gousse d'ail
1 boîte de champignons, coupés en dés
1 cas huile
1 cas piment doux, poivre, cumin
Thon
Fromage râpé (je n'en avais pas) mais c'est encore mieux avec.
Faire revenir le tout jusqu'à cuisson des poivrons/Champignons. Laisser refroidir.
Former 11 boules de pâte. Sur plan fariné, étaler chaque boule. Couper sur les côtés pour former la tresse. Mettre la farce au milieu : thon puis sauce.
Former la tresse. Laisser à nouveau gonfler.
Badigeonner de jaune oeuf/lait puis de sésame
et faire cuire au four.
Modifié (nov. 2006)