Ingrédients
Équivalences
- 1 poulet (en morceaux)
- 3 oignons
- coriandre
- sel
- poivre
- curcuma
- gingembre
- cannelle
- eau
- 4/5 oeufs
Pastilla au poulet
Ingrédients:
- 1 poulet (en morceaux)
- 3 oignons
- coriandre
- sel, poivre, curcuma, gingembre, cannelle
- eau
- 4/5 oeufs
Préparation:
Dans un mixer, mixer oignons coriandre et epices. Dans une marmite, verser un peu d'huile et y mettre le melange. Ajouter les morceaux de poulet et laisser cuire sur feu moyen. Rajouter un peu d'eau et laisser mijoter jusqu'a ce que le poulet est cuit.
Sortir les morceaux de poulet et laisser reduire la sauce.
Desosser le poulet et ne laisser que la viande et mettre de cote.
Quand la sauce est assez reduite, battre les oeufs et les rajouter a la sauce et laisser cuire un petit instant (pas trop sinon c'est trop sec!).
Dans un moule, mettre une feuille de brick huilee au fond. Mettre ensuite des feuilles de brick huilees sur les cotes (a moitie ressorties du moule). Mettre ensuite 1 feuille huilee au fond et y etaler une couche de viande et une couche du melange sauce/oeufs. Fermer les feuilles et huiler. Mettre 2 ou 3 feuille de bricks huilees par dessus et bien les glisser en dessous.
Huiler et mettre au four (180deg) jusqu'a ce qu'elle prenne une belle couleur.
Ingrédients:
- 1 poulet (en morceaux)
- 3 oignons
- coriandre
- sel, poivre, curcuma, gingembre, cannelle
- eau
- 4/5 oeufs
Préparation:
Dans un mixer, mixer oignons coriandre et epices. Dans une marmite, verser un peu d'huile et y mettre le melange. Ajouter les morceaux de poulet et laisser cuire sur feu moyen. Rajouter un peu d'eau et laisser mijoter jusqu'a ce que le poulet est cuit.
Sortir les morceaux de poulet et laisser reduire la sauce.
Desosser le poulet et ne laisser que la viande et mettre de cote.
Quand la sauce est assez reduite, battre les oeufs et les rajouter a la sauce et laisser cuire un petit instant (pas trop sinon c'est trop sec!).
Dans un moule, mettre une feuille de brick huilee au fond. Mettre ensuite des feuilles de brick huilees sur les cotes (a moitie ressorties du moule). Mettre ensuite 1 feuille huilee au fond et y etaler une couche de viande et une couche du melange sauce/oeufs. Fermer les feuilles et huiler. Mettre 2 ou 3 feuille de bricks huilees par dessus et bien les glisser en dessous.
Huiler et mettre au four (180deg) jusqu'a ce qu'elle prenne une belle couleur.
