Pâte rapide

Salam,

J'utilise bcp la pâte des 10 minutes pour mes chassons et autres, mais j'ai pensé l'utiliser pour le pin et franchement c'estait très réussi le pain était léger moelleux en 1 heure chrono j'vais du pain chaud sur ma table.

Ingrédients:

5 cups (tasses) de farine

2 cups (tasses) d'eau tiède

1/2 cup d'huile neutre

2 c à s de levure de boulanger (déshydratée type saf ou briochin)

1 c à s de sucre

1 c à s de sel

Garniture:

Jaune d'oeuf

Graines de nigelle

Graines de sésame blanc

Préparation:

Dans un saladier, versez 2 tasses de farine, la levure, le sucre et le sel, rajoutez 2 tasses d'eau tiède, fouettez et laissez reposer 10 minutes. Rajoutez 3 tasses de farine, l'huile, mélangez et pétrissez quelques minutes, juste le temps de ramasser la pâte.

A partir de ce moment, vous pouvez l'utiliser pour confectionner des chaussons ou autre.

Si comme moi vous faites du pain, rajoutez un peu de sésame noir, pétrissez 2 minutes environ, formez des boules que vous disposerez en rosace ou bien donnez la forme que vous souhaitez. Enduisez la surfce de jaune d'oeuf et saupoudrez de de graines de sésame noir et blanc.

Préchauffez le four à 190°C, en attendant laissez lever le pain, faites cuire.