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Pâtisserie juive: Brioche aux fruits rouges

1 réponse · 4186 vues

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un jour en me promenant à Anvers dans une rue donnant sur le port dans le quartier juif je suis tombe sur une pâtisserie ou j'ai acheté un "chausson" ou un " pain au lait " aux fruits rouges sûrement des myrtilles
je n'ai jamais goûté quelque chose de meilleur au monde
j'ai fait plusieurs centaines de kms pour y retourner mais elle était fermée ce jour la
quelqu'un aurait il une idée sur une pâtisserie qui ressemblerait à ma description ?
d'avance merci
dimitri
2 Recette

Brioche aux Fruits Rouges Framboises et Chocolat Blanc

Ingrédients Équivalences
  • 270 g de farine
  • 2 cuil. à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 175 g de sucre semoule
  • 25 cl de crème épaisse
  • 2 oeufs
  • 1 càc d'extrait de vanille
  • 8 cl d’huile
  • 150 g de framboises fraîches ou surgelées
  • 110 g de chocolat blanc, coupé en petit morceaux
Recette certifiée 100% sans IA
Bonsoir,

je ne sais pas si c'est de cela que tu parles, mais voici une recette de brioche aux fruits rouges.

Il te faut :
270 g de farine
2 cuil. à café de levure chimique
1 pincée de sel
175 g de sucre semoule
25 cl de crème épaisse
2 oeufs
1 càc d'extrait de vanille
8 cl d’huile
150 g de framboises fraîches ou surgelées
110 g de chocolat blanc, coupé en petit morceaux

Tamise la farine avec la levure et le sel, puis ajoute le sucre.
Mélange la crème, les oeufs, la vanille et l’huile de manière à obtenir une pâte lisse.
Incorpore ensuite cette pâte au mélange de farine jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Parseme la pâte de framboises et de morceaux de chocolat blanc, puis incorpore-les en une seule fois. Ne mélange pas trop, sinon tes brioches risquent de ne pas être tendres.
Remplis des moules à muffins au 2/3 de leur hauteur et mets à cuire environ 12 min, à 180° .

C'est prêt et surtout c'est délicieux cool coeur J'adore ! Tendrement coeur