Pâtisseries Orientales

oui bien sûr, pas de problème.

Je te donne la recette qui est de cococitron et c'est vraiment THE recette!! Elle est géniale!!

Ingrédients pour la garniture :
200 g d'amandes en poudre
70 g de sucre
4 c à s d'eau de fleur d'oranger

Mélangez tout les ingrédientsà la main et former des petits boudins de 5 cm de long.

Ingrédients pour la pâte :
250 g de farine
80 g de beurre ramolli
de l'eau de fleur d'oranger

Mélangez les ingrédients en ajoutant sufisament d'eau de fleur d'oranger pour obtenir une pâte trés souple (surtout, n'ajoutez pas d'eau). Laissez poser 15 mn.

Confection de la corne :
Prendre une petite boule de pâte puis étalez la (inutile de fariné le plan de travail car la pâte ne colle pas), mettre un petit boudin de farce au milieu, replier la pâte en envellopant la farce et soudez en appuyant trés fort.
donnez une forme courbe pour obtenir une corne et coupez tout autour pour enlever le surplus de pâte avec un roulette à cranté, en laissant une marge tout autour de la farce d'env 1 cm.
Déposez vos cornes de gazelle sur la plaque du four. Cuire 15 mn à four chaud (180°), les cornes de gazelle ne doivent pas dorées.
Dés qu'elles sont cuites, les roulées dans le sucre glace.

Et voilà!!!

Pour les autres gâteaux, j'ai fait des sablés marbrés, des petites génoises choco-amandes, des boules coco-confiture, et des briouates.

Bonne nuit, je m'en vais me coucher!!

Salam, bonjour,

Pour la recette des génoises choco-amandes :

Ingrédients :
160 g de chocolat à croquer
80 g de beurre
4 oeufs
100 g de sucre
3 cuil à soupe de farine
amandes effilées

Préparation :
Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Battre les jaunes d 'oeufs avec le sucre.
Mélanger les deux préparations ci-dessus.
Incorporer les blancs battus en neige.
Verser une cuil à café de cette pâte dans des caissettes en papier.
Faire cuire 10 min à 200°C.
Un peu avant la fin de la cuisson, garnir les petites génoises d'amandes effilées.

Pour les sablés marbrés (Pour cette recette, j'ai un appareil exprès pour faire les formes des sablés) :

Ingrédients :
250 g de farine
150 g de sucre
1 oeuf
1 sachet de sucre vanillé
125 g de beurre

2 grosses cuil à soupe de chocolat en poudre
15 g de sucre

Préparation :
Mettre la farine, les 150 g de sucre et le sucre vanillé, en puits.
Y ajouter l'oeuf, ainsi que le beurre en morceaux.
Bien pétrir la pâte.
Dans un saladier, y mettre la moitié de la pâte et incorporer le chocolat en poudre et les 15 g de sucre.
Mettre les deux pâtes dans du film transparent et laisser environ 1 heure au frigo.
Prendre un morceau de pâte nature et un morceau de pâte chocolatée.
Les rouler un boudin et les entrelasser ensemble.
Mettre le morceau de pâte dans l'appareil et faire des formes directement sur une plaque huilée et farinée.
Mettre une petite perle argentée au milieu de chaque biscuit;
Faire cuire environ 10 min à 180°C. Vérifier la cuisson ils doivent être légèrement dorés.

J'espère que mes explications sont claires. Sinon, vous me demandez y'a pas de problème!!

Bisous et bonne journée

Nasryne