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Pâtisseries orientales

5 réponses · 42606 vues

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bonsoir

voila je suis inviter a manger chez des amis samedi et je ne veut pas arriver les mains vide ca ne ce fait pas mais j'ai pas trop de temps en ce moment car très occuper avec mon bébé qui est malade alors c'est pour ca que je cherche quelque chose de facile et rapide a faire merci d'avance a vous
2 Recette

Khobz Tounes aux Amandes et Fleur d'Oranger

Ingrédients Équivalences
  • 1 bol d'amandes
  • 1 bol de chapelure
  • 1/2 bol de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de vanille
  • le zeste râpé d'1 citron
  • 1/2 bol de beurre fondu (ou huile)
  • 1 càs d'eau de fleur d'oranger
  • 1 bol d'oeuf
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour mistinguette,

J'espère que ton bébé va mieux !!
Je te propose un gâteau que j'ai déjà posté mais je te le remets. C'est un gâteau algérien qui s'appelle khobz tounes. Il est vraiment facile à faire et très bon !!!

Mettre dans une cuvette 1 bol d'amandes( c'est à peu près 250 g, moi je l'ai met non mondées, je trouve que ça a plus de goût) +1 bol de chapelure +1/2 bol de sucre + 1 sachet de levure chimique + 1 sachet de vanille + le zeste râpé d'1 citron et mélanger le tout.
Arroser d'1/2 bol de beurre fondu ( perso je mets de l'huile, le gâteau est plus léger càd plus aérien) et parfumer avec 1 càs d'eau de fleur d'oranger.
Battre 1 bol d'oeuf et les incorporer au mélange.
Beurrer un moule assez large ( le gâteau doit avoir 3 cm à peu près d'épaisseur au départ et doubler de volume à la cuisson) . verser la pâte dans le moule et uniformiser avec le dos d'1 cuillère. le mettre au four moyen pdt à peu près 3/4 d'h à 1H ( il doit être bien doré en fin de cuisson).
Entre temps préparer le sirop : 500 g de sucre + 1/2 l d'eau sur feu modéré pdt 20 mn environ. En fin de cuisson, le parfumer avec 2 càs d'eau de fleur d'oranger.
Une fois le gâteau cuit, le couper en losanges, sans les retirer du moule, l'arroser de sirop et laisser refoidir. Démouler délicatement les losanges après absorption du sirop et mettre dans des caissettes.

Si je te trouve encore une autre recette je te la posterai !!
Bonne journée.
3 Recette

Truffes aux cacahuètes marocaines au sucre glace et cannelle

Ingrédients Équivalences
  • 1/2 KG DE CACAHUETES GRILLEES
  • 1 VERRE DE SUCRE
  • 1 VERRE DE FARINE TAMISEE
  • 1 LEVURE ALSACIENNE
  • 3 OEUFS
  • 1 CUILLER DE CANNELLE EN POUDRE
  • 1 CUILLER DE CLOU DE GIROFLE EN POUDRE
  • Sucre glace
Recette certifiée 100% sans IA
coucou Très Heureux N'en fais pas trop si ce sont de vrais amis ils comprendront que tu ne sois pas en état de faire des gateaux Cool
Cela étant dit voici une recette marocaine de truffes aux cacahouètes faciles:

1/2 KG DE CACAHUETES GRILLEES, non salées et moulues

1 VERRE DE SUCRE.(genre verre moutarde)
1 VERRE DE FARINE TAMISEE
1 LEVURE ALSACIENNE
3 OEUFS
1 CUILLER DE CANNELLE EN POUDRE
1 CUILLER DE CLOU DE GIROFLE EN POUDRE
Sucre glace

Bien mélanger /pétrir tous les ingrédients pour en faire un boule de pate,tremper les mains dans un peu d'huile et faire des petites boules de pates de la taille d'une truffe.Rouler les truffes dans du sucre glace, les mettre dans des petites caissettes en papier puis cuire le tout à 180°
Ca cuit très vite(en tre 5 et 10 minutes) donc faut surveillerSurpris

On peut remplacer les cacahoutètes par un autre fruit oleagineux: amande, noix etc
4 Recette

Pâtisserie orientale aux noix de coco

Ingrédients Équivalences
  • 4 oeufs
  • 2 paquets de levure chimique
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 3 verres de semoule moyenne
  • 1 verre de lait
  • 3 et 1/2 verres de sucre cristalisé
  • 1 verre d'eau
Recette certifiée 100% sans IA
j'espère que ca va aller pour ton p'tit bout'chou!
moi, je te propose une recette qui s'apelle:

BESBOUSSA

4 oeufs
2 paquets de levure chimique
1 paquet de sucre vanillé
3 verre de semoule moyenne
1 verre de lait

Pour le sirop:
3 et 1/2 verre de sucre cristalisé
1 verre d'eau

Prépare le sirop : sucre + eau

Mélange tout les ingrédients et verse lapate dans un moule rond assez grand (le gateaux va monter alors il ne faut pas qu'il soit trop épais)

fait le cuire jusquà qu'il soit bien doré

sort le du four et arrose le du sirop préparé.

NB: tu peux mélanger à la pate, avant la cuisson, de la nois de coco ou enore des amandes ou cacahuète finement concassé et après que tu ai arroser du sirop s'apoudre le gateau avec la meme variante ca donne un très bon gout!!!!!
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j'ai oulié de te dire que le gâteau se coupe en rectangle un peu comme le galb el louz
6 Recette

Pâtisseries orientales aux amandes croustillantes

Ingrédients Équivalences
  • 500g d'amandes crues
  • 250g de sucre poudre
  • le aeste de deux citrons
  • 1 jaune d'oeuf
  • 20g de beurre moulu
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • sucre glace
Recette certifiée 100% sans IA
SALUT mistinguette,
je suis algérienne je peux te donner une recette très facile qu'on appelle gréîbat aux amandes facile et pas trop chère:
alors pour 50pièces:
-500grammes d'amandes crues.
-250g de sucre poudre.
-le aeste de deux citrons.
-1 jaune d'oeuf
-20g de beurre moulu.
-1/2 sachet de levure chimique.
-sucre glace.
* plongez les amandes dans une jatte d'eau bouillante,couvrez et laissez tièdir
*rapez finement les zeste de citron,émondez les amandes et les laisser secher.
*dans un mixer ,broyez les amandes avec le sucre et la levure.versez dans un saladier.
*incorporez le zeste,le beurre et le jaune d'oeuf à la préparation,et malakez à la main pour obtenir une pâte hohogène.
-préchauffez le four th 5-6.
*formez les boules de pâte de la taille d'une grosse bille,et les aplatir un peu dans une assiètte.
-passez les dans le sucre glace.
-les mettre dans une plaque de four en les espaçant parce qu'elle s'étallent à la cuisson.
-laissez cuire 10à 15 minutes.
bon appètit et gros bisous à ta princesse!!