Pâtisseries orientales

voilà les filles comme promis mes fameuses recettes ; au fait il n'y a qu'une seule , hé oui bien sûr pas pour les cornes gazelles, mais les autres si ; je vais vous dire comment je procède et aussi pour gagner du temps, puisque la base de toutes les recettes ou presque est composée de : FARINE, BEURRE, OEUFS, SUCRE, c'est les mesures qui se différencier d'une recette à une autre ; la base de mes petits fours est comme suit (le 1/4 de ce que j'ai fait) :
250g Beurre margarine ramollie
1V de thé sucre
1V de thé huile
3 oeufs
Sachet de levure pâtissière
Farine

je travaille bien le beurre avec le sucre pour me donner comme une pommade, j'ajoute l'huile et les oeufs jusqu'à ce que tout soit bien mélanger, j'ajoute la farine petit à petit jusqu'à ce que j'obtient une pâte molle ; je la patage pour faire un ensemble des petits fours ; pour mes boules de neige (je vous assure que c'est le même goût que la vrai recette), j'ai ajouté à la pâte des noix concassées , je fais des petites boules je fais entrer au four, et quand ça sort je leur fait tourner et enrober de sucre glace est ça donne ça Voir l'album, pour , pour biscuit sablé aux amandes j'y ajoute de la poudre d'amande 120g, étaler la pâte avec le rouleau et découpé avec les petits moules (emporte pièce) en forme de fleur; mettre au four; garnir avec de la confiture et de l'amande concassée;
Pour les doigts aux noix de coco, j'ajoute à la pâte des noix de coco en poudre , j'en fais des bâtonnets que je découpe ; mettre au four; les tremper dans un mélange de la confiture et de fleur d'oranger (chaude), puis enroulés dans noix de coco
pour être pardonnée je vous poste une autre photo de ce qui reste des petits fours:Voir l'album, Xelamaya je te donnerais la vraie recette de gâteaux sablés aux noix (si non moi j'ai ajouté à la pâte de base des noix moulus 120g, j'ai découpé en forme de coeur, et j'ai garni avec du chocolat et des noix), le goût est le même pour la vrai recette,
je vous dirai la suite après pour les autres, et merci bcp pour votre encouragement les filles

Bonjour tout le monde
merci les filles pour tes encouragements, oui effectivement ces boules de neiges sont trés trés bons, je vous donne sa vraie recette :
[size=18]125 gr de sucre glace
10 grammes de vanille
250 gr de beurre doux
187.5 gr de noix
562.5 gr de farine[/size]
mais moi je les fais avec l'autre pâte et c'est vraiment le même goût j'aurais bien aimé vous faire goûter les filles de mes fameuses gâteaux mais là je suis désolée ............. , mais essayez de tester cette recette .

Petale, voici mes recettes. Comme d'habitude, j'aime jouer avec la pâte (en fait, c'est la flème d'en refaire une autre à chaque fois !!!!) :
j'ai d'abord bien mélangé 4 oeufs + 1 verre de sucre + 1 verre d'huile + 250 g de beurre ramolli + 1 sachet de vanille.

1ère part de ce mélange :
j'y ai ajouté une petite poignée de cacahuètes (grillées, épluchées, moulues grossièrement)
+ une petite poignée d'amandes (mondées, essuyées, moulues grossièrement) + 1 petite poignée de raisins secs + 1 levure.
J'ai rajouté autant de farine qu'il n'en fallait pour ramasser ce mélange.
Fait des boules et applati avec ça :
Voir l'album

après cuisson, j'ai mis les petits fours dans du sucre glace.

2ème part du mélange

j'y ai rajouté 1 sachet de levure, et autant de farine qu'il fallait pour avoir une pâte molle pas collante.
et j'ai utilisé ça :

Voir l'album

j'ai eu des petites rosaces. Lesquelles j'ai décoré avec des fruits confits coupés en tous petits dés (rouges et verts).

3ème part du mélange :

J'ai ajouté un sachet de levure + de la farine (idem que pour les rosaces) mais un peu plus de farine.
J'ai façonné des batonnets, les ai mis au four.
Après cuisson, j'ai trempé dans un plat contenant : eau+chocolat en poudre+sucre (le tout bouilli).
Puis, directement mis dans un autre plat contenant de la noix de coco.

4ème part du mélange :

il m'en restait un tout petit peu, j'ai rajouté un peu de farine, une pincée de levure chimique + un peu de chocolat râpé. J'en ai fait des cookies pour ma fille et sa petite copine.

BISCUITS DE COEUR AU CHOCOLAT ET NOIX

250G de Farine
150g de sucre semoule
130g de beurre
80g de noix moulues
1s de vanille
une pincée de sel
Jaune d'1 oeuf
on mélange tous les ingrédients et on met à la fin jaune d'oeuf, la pâte est difficile au début pour la pétrir on la met au frigo 15mn
à la sortie on la platie avec un rouleau et découpé avec l'emporte pièce, mettre au four
à la sortie du fou ; faire fondre le chocolat , mélanger poudre d'amande avec 2CS de confiture d'abri cot = crème d'amande pour coler les petits coeurs et garnir avec chocolat et noix

, j'éspère que j'ai bien expliquer parceque je ne suis pas douée , et n'oublie de nous dire ce que ça a donné Xelamaya

Xelamaya on s'impatientera , et voilà une autre recette pour la pâte de
CORN GAZELLE
1CS beurre ramolli
1CS d'huile
1CS de miel
1oeuf
125g de farine,
pincée de sel on étale la pâte avec de l'huile et à l'aide d'un rouleau on y met la farce (comme pâte d'amande ou autre ) et on découpe, vous savez cette pâte elle est si facile et en plus on est pas obligé d'attendre toute une nuit, et à la fin on pique le haut des corns gazelles avec une épingle

et la recette de raibi maison de fatizo:
50 cl de lben
1càs bombée de lait en poudre
60ml de sirop de grenadine
1càs de sucre (si vous aimez le sucré)
1 yaourt fraise

mettre tous les ingrédients dans le blender et laisser refroidir puis servir

pour le reste, notre gentille zaari prendra soin de te repondre

bonsoir les filles mes gateaux sont très bon et fondants en fait la recette je l'ai eu sur le site mais je n'arrive plus à me souvenir de qui mais je peux vous la redonner 250 g beurre ramolli (moi j'ai carrément utilisé de la margarine tournesol c'st aussi bon) 125 g sucre 1 vanille 1 verre à thé huile de table 2 oeufs un demi verre à thé eau fleur d'oranger 1 sachet et demi levure et 500 g farine ou plus selon l'absorption et consistance la pate doit rester tendre j'ai tout mélanger et j'ai obtenir une pate assez consistante mais tendre par contre avec ma farine j'en ai mis plus de 500 g j'ai former des boulettes plus petite qu'une noix j'ai aplati sur l'emporte pièce que je vais vous mettre en photo j'ai mis dans un moule avec papier sulfurisé; une fois cuit laisser refroidir j'ai collé avec du nutella parce que je n'avais plus de confiture mais après c'est à vous de voir j'ai oublié avant de les mettre au four j'ai parsemé de décor vermicelle au chocolat mais vous pouvez en utiliser en couleur le four doit etre préchauffé et ensuite très doux afin que cela cuise doucement attention cela cuit vite. Voir l'album