Pâtisseries Orientales

coucou jessyjes !!!
je te propose une petite gourmandise, dans la cuisine orientale, on les fait aussi, mais celle ci est très bonne car moelleuse ce sont des rochers coco.
ROCHERS COCO :
125g de noix de coco râpée
30 g de farine
150 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
2 à 3 blancs d'oeufs
50 g de miel (même le moins cher le marron dans les magasins discount, c bon !)

alors tu préchauffe ton four à, 150° thermostat 5, et beurre une plaque.
A feu doux tu chauffes le miel dans une casserole, tu ajoutes le sucre en poudre, le sucre vanillé et tu mélanges quelques minutes jusqu'à ce que ça fond bien. Puis hors du feu tu ajoutes dans la casserole la noix de coco et la farine en remuant avec une spatule. TU ajoutes doucement les blancs d'oeufs et tu mélanges encore. La pâte doit être humide, un peu collante, il ne doit pas rester de morceaux secs. (en cas où t'as trop mis de blancs d'oeufs passe la pâte à la passoire) mais fais attention d'en mettre 2 ou 3 si tes oeufs sont petits. Puis tu prends un morceau de la pâte avec une cuillère à café = 1 rocher, tu formes une boule que tu relèves en pointe par dessus. Puis tu cuis 15 mn voir plus jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés et voilà !!!! c un vrai délice ! j'espère que tu te régaleras avec ton chéri !!!!

BOULES A LA NOIX DE COCO
-3 mesures de coco
-1 mesure de sucre fin
-1 sachet de sucre vanillé
-4 à 5 oeufs environ
de la coco pour l'enrobage

Bien mélanger les ingrédients (coco, sucres et oeufs)
La pâte doit être facile a manier, de manière a faire des boules.
Au fur et a mesure que confectionne les boules de la taille d'une noix, tu les enrobes dans la coco râpée, tu les places sur une plaque beurrée et farinée.
Pense a les espacer pour qu'elles ne collent pas.
Enfourne a température moyenne.

C'EST UN RÉGAL!! je préfère celles-ci car je trouve que celle avec la farine sont un peu trop sèche, mais question de goût