Larayech
Ingrédients
Équivalences
- 3 mesures de farine
- 1 mesure de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 c à c de vanille en poudre (pour la pâte)
- 1 verre d'eau de fleur d'oranger (pour la pâte)
- 3c a s de sucre glacée
- 3 mesures d'amandes moulues
- 1 mesure de sucre en poudre
- Eau de fleur d'oranger (pour la farce)
- 1 c à c de vanille en poudre (pour la farce)
- Arôme damandes amères
- 3 blancs d'oeufs
- 2 c à s de jus de citron
- 1 c à c d'huile
- 5 c à s d'eau de fleur d'oranger (pour le glaçage)
- Sucre glace tamisé
- Colorant alimentaire rouge
- Roses et feuilles en pâte d'amandes (pour la décoration)
larayech
Les ingrédients:
pour la pâte:
3 mesures de farine
1 mesure de beurre
1 pincée de sel
1 c à c de vanille en poudre
1 verre d'eau de fleur d'oranger
3c a s de sucre glacée
pour la farce:
3 mesures d'amandes moulues
1 mesure de sucre en poudre
eau de fleur d'oranger
1 c à c de vanille en poudre
arôme damandes amères
pour le glaçage:larayech
Les ingrédients:
pour la pâte:
3 mesures de farine
1 mesure de beurre
1 pincée de sel
1 c à c de vanille en poudre
1 verre d'eau de fleur d'oranger
3c a s de sucre glacée
pour la farce:
3 mesures d'amandes moulues
1 mesure de sucre en poudre
eau de fleur d'oranger
1 c à c de vanille en poudre
arôme damandes amères
pour le glaçage:[/b
3 blancs d'oeufs
2 c à s de jus de citron
1 c à c d'huile
5 c à s d'eau de fleur d'oranger
sucre glace tamisé
colorant alimentaire rouge
pour la décoration:
des roses et feuilles en pâte d'amandes
La préparation:
pour la pâte: Dans un récipient, la farine, lavanille et la pincée de sel, le sucre glacé milieu et verser le beurre fondu refroidi, frottez bien le mélange entre les mains, puis humectez avec l'eau de fleur d'oranger jusqu'à obtenir une pâte lisse facile à travailler, partagez en boules et laissez reposer.
pour la farce:
Mélangez les amandes, le sucre et la vanille, humectez progressivement avec de l'eau de fleur d'oranger jusqu'à obtention d'une farce homogène, et formez des boules de 3 cm de diamètre.
Sur un plan de travail saupoudré de farine, abaissez la pâte à une épaisseur de 3 mm, découpez des ronds avec un verre de 10 cm de diamètre, dans lesquels vous disposerez des boudins de farce.
Il faut donner à la farce une forme en Y.
Avec le bout des doigts, relevez les bords de la pâte vers le centre en suivant la forme en Y de la farce, bien refermez les bords puis retournez les gâteaux.
Disposez-les sur un plat saupoudré de farine et mettre au four à 180° jusqu'à obtention d'une couleur dorée.
pour le glaçage:
Battre les blancs d'oeufs, ajoutez le jus de citron, l'huile et l'eau de fleur d'oranger, mélangez le tout puis ajoutez le sucre glace peu à peu jusqu'à obtenir un glaçage qui ne coule pas, testez sur un gâteau: si c'est trop coulant, ajoutez du sucre glace .
Prendre une part de glaçage et ajoutez le colorant rouge dilué avec de l'eau de fleurs d'oranger pour obtenir un glaçage rose.
A l'aide d'une spatule, rremuez ensemble les glaçages rose et blanc, sans que les couleurs ne se mélangent.
Trempez la surface des gâteaux dans le glaçage, et avant qu'il ne sèche, décorez-les avec des feuilles et trois roses de différentes couleurs, faites avec de la pâte d'amandes. pou le glaçage fare votre glaçage blanc les trempe après avec uen pochea douille ou un sachetde congel mètre le reste du glaçage coloré en rose et faire des zigzag sur le gâteaux car quand on mélange
Les ingrédients:
pour la pâte:
3 mesures de farine
1 mesure de beurre
1 pincée de sel
1 c à c de vanille en poudre
1 verre d'eau de fleur d'oranger
3c a s de sucre glacée
pour la farce:
3 mesures d'amandes moulues
1 mesure de sucre en poudre
eau de fleur d'oranger
1 c à c de vanille en poudre
arôme damandes amères
pour le glaçage:larayech
Les ingrédients:
pour la pâte:
3 mesures de farine
1 mesure de beurre
1 pincée de sel
1 c à c de vanille en poudre
1 verre d'eau de fleur d'oranger
3c a s de sucre glacée
pour la farce:
3 mesures d'amandes moulues
1 mesure de sucre en poudre
eau de fleur d'oranger
1 c à c de vanille en poudre
arôme damandes amères
pour le glaçage:[/b
3 blancs d'oeufs
2 c à s de jus de citron
1 c à c d'huile
5 c à s d'eau de fleur d'oranger
sucre glace tamisé
colorant alimentaire rouge
pour la décoration:
des roses et feuilles en pâte d'amandes
La préparation:
pour la pâte: Dans un récipient, la farine, lavanille et la pincée de sel, le sucre glacé milieu et verser le beurre fondu refroidi, frottez bien le mélange entre les mains, puis humectez avec l'eau de fleur d'oranger jusqu'à obtenir une pâte lisse facile à travailler, partagez en boules et laissez reposer.
pour la farce:
Mélangez les amandes, le sucre et la vanille, humectez progressivement avec de l'eau de fleur d'oranger jusqu'à obtention d'une farce homogène, et formez des boules de 3 cm de diamètre.
Sur un plan de travail saupoudré de farine, abaissez la pâte à une épaisseur de 3 mm, découpez des ronds avec un verre de 10 cm de diamètre, dans lesquels vous disposerez des boudins de farce.
Il faut donner à la farce une forme en Y.
Avec le bout des doigts, relevez les bords de la pâte vers le centre en suivant la forme en Y de la farce, bien refermez les bords puis retournez les gâteaux.
Disposez-les sur un plat saupoudré de farine et mettre au four à 180° jusqu'à obtention d'une couleur dorée.
pour le glaçage:
Battre les blancs d'oeufs, ajoutez le jus de citron, l'huile et l'eau de fleur d'oranger, mélangez le tout puis ajoutez le sucre glace peu à peu jusqu'à obtenir un glaçage qui ne coule pas, testez sur un gâteau: si c'est trop coulant, ajoutez du sucre glace .
Prendre une part de glaçage et ajoutez le colorant rouge dilué avec de l'eau de fleurs d'oranger pour obtenir un glaçage rose.
A l'aide d'une spatule, rremuez ensemble les glaçages rose et blanc, sans que les couleurs ne se mélangent.
Trempez la surface des gâteaux dans le glaçage, et avant qu'il ne sèche, décorez-les avec des feuilles et trois roses de différentes couleurs, faites avec de la pâte d'amandes. pou le glaçage fare votre glaçage blanc les trempe après avec uen pochea douille ou un sachetde congel mètre le reste du glaçage coloré en rose et faire des zigzag sur le gâteaux car quand on mélange
