Ingrédients
Équivalences
- 500g de beurre
- 250g de sucre glace
- 1 verre et quart d'huile
- 1 sachet de levure chimique
- 1 kg de farine
- 1 boîte de lait concentré sucré (mis à cuire 30minutes à la cocotte fermée)
- du chocolat noir (environ 500g)
Pattes de chat fourrées au caramel
Ingrédients:
500g de beurre
250g de sucre glace
1 verre et quart d'huile
1 sachet de levure chimique
1 kg de farine
1 boîte de lait concentré sucré (mis à cuire 30minutes à la cocotte fermée)...devenu caramel
du chocolat noir (environ 500g)
Préparation:
travailler le beurre en pommade ensuite incorporer le sucre glace puis l'huile, la levure chimique et enfin la farine
sur une tôle (sur papier alu ou sulfurisé) dresser des bâtonnets de la longueur d'un index (moi je les faits avec le "bok" cannelé : voir la photo 
)...ou si vous en avez pas vous moulez des boudins de la même dimension que vous aplatissez légèrement avec le dos d'une fourchette (ou si vous avez : avec le hachoir à kefta mécanique avec l'accessoire adéquat! )
faites cuire à four modéré... 
les biscuits ne doivent pas colorer, ils doivent rester blonds!.....surveiller la cuisson car ils peuvent brûler...ils gonflent légèrment
une fois tous les biscuits cuits et refroidis, coller par deux délicatement avec un peu de lait caramélisé
réserver de côté le temps de faire fondre le chocolat (avec un peu d'huile et liquéfier avec du lait 
u faites comme à votre habitude!)
tremper les deux extrémités de chaque biscuit (entendez bien, hein que la tête) dans le chocolat et reserver au fur et à mesure sur un plateau jusqu'à ce que le chocolat durcissent!
maintenant mon ou mes trucs :
*je fais cuire 2 ou 3 boites de concentrés sucrés (gain de temps mais aussi d'énergie! )
*un truc pour relever le goût du chocolat (j'y ajoute un peu de café soluble ou lyophilisé)
*je procède par étape (pour mon cas il me faut si je les faits d'un trait au bon mot 2heures!)....le matin je cuits les biscuits et je les réservent jusqu'au goûter, là je les assemble avec le caramel...puis le soir après que toute la maisonnée soit "en mode veille"
..je les trempe dans le chocolat : comme cela ils ont toutes la nuit pour durcir et au petit matin, je fais ma récolte ...pour moi c adopté comme méthode 
voilà, j'espère avoir été claire, si ce n'est pas le cas n'hésitez surtout pas de me clicer!
bon ti four vous n'allez pas le regretter
Ingrédients:
500g de beurre 250g de sucre glace 1 verre et quart d'huile 1 sachet de levure chimique 1 kg de farine 1 boîte de lait concentré sucré (mis à cuire 30minutes à la cocotte fermée)...devenu caramel du chocolat noir (environ 500g)Préparation:
travailler le beurre en pommade ensuite incorporer le sucre glace puis l'huile, la levure chimique et enfin la farine sur une tôle (sur papier alu ou sulfurisé) dresser des bâtonnets de la longueur d'un index (moi je les faits avec le "bok" cannelé : voir la photo )...ou si vous en avez pas vous moulez des boudins de la même dimension que vous aplatissez légèrement avec le dos d'une fourchette (ou si vous avez : avec le hachoir à kefta mécanique avec l'accessoire adéquat! ) faites cuire à four modéré... les biscuits ne doivent pas colorer, ils doivent rester blonds!.....surveiller la cuisson car ils peuvent brûler...ils gonflent légèrment une fois tous les biscuits cuits et refroidis, coller par deux délicatement avec un peu de lait caramélisé réserver de côté le temps de faire fondre le chocolat (avec un peu d'huile et liquéfier avec du lait u faites comme à votre habitude!) tremper les deux extrémités de chaque biscuit (entendez bien, hein que la tête) dans le chocolat et reserver au fur et à mesure sur un plateau jusqu'à ce que le chocolat durcissent!maintenant mon ou mes trucs :
*je fais cuire 2 ou 3 boites de concentrés sucrés (gain de temps mais aussi d'énergie!
)*un truc pour relever le goût du chocolat (j'y ajoute un peu de café soluble ou lyophilisé)
*je procède par étape (pour mon cas il me faut si je les faits d'un trait au bon mot 2heures!)....le matin je cuits les biscuits et je les réservent jusqu'au goûter, là je les assemble avec le caramel...puis le soir après que toute la maisonnée soit "en mode veille"
..je les trempe dans le chocolat : comme cela ils ont toutes la nuit pour durcir et au petit matin, je fais ma récolte ...pour moi c adopté comme méthode voilà, j'espère avoir été claire, si ce n'est pas le cas n'hésitez surtout pas de me clicer!
bon ti four vous n'allez pas le regretter
Modifié (mars 2006)
bon elles ressmblent un peu a des pattes d'ours mes je les ai faites sans appareil alors pour la régularité c'était un peu dur 
