Ingrédients
Équivalences
- 3 mesures d’amandes finement moulues
- 3 mesures de sucre glace
- 1 paquet de sucre vanillé
- 5 à 6 blancs d'œufs
Petits fours aux amandes
3 mesures d’amandes finement moulues
3 mesures de sucre glace
5 à 6 blanc d’œufs, selon la grosseur
1 paquet de sucre vanillé
Pour la décoration :
Cerises confites
Dans une terrine, mélangez les amandes finement moulues, le sucre glace tamisé et le sucre vanillé. Mouillez, peu à peu, de blancs d’œufs en pétrissant, jusqu’à obtention d’une pâte souple. Mettez la pâte dans une poche à douille cannelée. Formez des boules directement sur un plateau fariné. Mettez à cuire au four.
3 mesures d’amandes finement moulues
3 mesures de sucre glace
5 à 6 blanc d’œufs, selon la grosseur
1 paquet de sucre vanillé
Pour la décoration :
Cerises confites
Dans une terrine, mélangez les amandes finement moulues, le sucre glace tamisé et le sucre vanillé. Mouillez, peu à peu, de blancs d’œufs en pétrissant, jusqu’à obtention d’une pâte souple. Mettez la pâte dans une poche à douille cannelée. Formez des boules directement sur un plateau fariné. Mettez à cuire au four.
Modifié (oct. 2004)