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Petits fours chocolat

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Bon jour Très Heureux Très Heureux Très Heureux

je cherche des recettes de gâteaux fait à base de lait concentré sucré , d'amandes ou de cachuètes et de chocolat...
j'ai mangé ça dans un mariage et depuis j'en rêve.... Choqué

merci d'avance....
2 Recette

Petits Fours au Chocolat aux Amandes et Noix Caramélisés

Ingrédients Équivalences
  • 250g d'amandes émondées grillées
  • 250g de noix grillées
  • 75g de cerneaux de noix
  • 1 tablette de chocolat à cuire
  • 1 boite de lait concentré sucré (400 g env.)
Recette certifiée 100% sans IA
Voici une recette marocaine : PETITS FOURS AU CHOCOLAT

250 G D'amandes émondées grillées au four et réduites en poudre
250 g de noix grillées au four et réduites en poudre
75 g de cerneaux de noix grillées pour la décoration
1 tablette de chocolat à cuire
1 boite de lait concentré sucré (400 g env.)

Placer la boite de lcs fermée dans une casserole d'eau bouillante. Laissez cuire à feu vif pdt 75 min. Retirer la boite de la casserole et laisser refroidir avant d'ouvrir et de constater la teinte caramel du lait.

Mélanger les poudres d'amandes et de noix grillées et ajouter le lait condensé cramélisé. bien mélanger à nouveau. Former des petites boules de la taille d'une grosse bille. faire fondre le chocolat au bain marie. Maintenir sur feu doux.

Tremper ces truffes dan sle chocolat, les retirer et les placer au fur et à mesure sur une feuille plastique ou papier cuisson et décorer avec les cerneaux de noix pdt que le chocolat est encore chaud. Laissez refroidir. Une fois le chocolat sec, décoller doucement les petits fours et le mettre dans des caissettes de papier à patiisserie. Disposer sur un plat rond.

Bon appétit.