Petits gâteaux en forme de noix

voici la recette
ca ete poste qqs mois plutôt par Rachida la marocaine

PETITS GÂTEAUX EN FORME DE NOIX

INGRÉDIENTS

250 g de beurre
2 oeufs
1 verre de sucre glace
1 s.de levure chimique
1/2c.d'arôme de vanille
farine en quantité suffisante pour obtenir une pâte souple

PREPATION:

1.Travaillez le beurre ramolli avec le sucre,la vanille et les oeufs.
2.Joignez un peu de farine tamisée avec la levure ,mélangez puis ajoutez
le reste de farine jusqu'a obtention d'un pâte lisse et souple .
3.Faites le chauffer des deux cotes.
4.Diviser la pâte en petites boulettes remplir la partir creuse du moule
5.Fermez le moule et mettez sur un feu moyen retournez le.
6.Verfiez la cuisson de la pâte qui doit être dorée,démoulez et repetez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
7.Vous obtiendrez ainsi des moitiés de noix.

PS: j'y ajoute une c a s de maizena( facultatif)

POUR LA FARCE:

Mettre de l'eau dans une cocotte et y mettre la boite de concentré couvrir
d'eau .A partir du moment ou elle siffle attendre encore 25minutes
louvrez la cocotte retirez la boite de concentre et laissez refroidir
ensuite ouvrez la boite ,introduisez les dans la moitié de noix.
5.Fermez le coquile et régalez vous

kikouuuuuuuuuuuuuu les fifilles

voilà la recette des demi-citron:
citrons au chocolat

ingr
250g de choco blanc
2 c à s d'huile
6 gouttes d'extrait d'amande
6 " " de citron
du colorant jaune
le moule en plastique des citron

prepa
faire fondre le choco,ajouter l'huile et les extraits puis le colorant en remplir les moules jusqu'à durcissement

et celle des noix

gateau de noix
la pâte
500g de farine
250g de beurre
4 oeufs
4c à s de sucre
1 levure
1 pincée de sel

la farce
1 boite de lait concentré sucré (cuite forme caramel)
125g de noix ou d'amandes grillés et concassés/ ou chocolat et cacahuettes
THE moule pour cuire les noix

préaparation de la pâte
melanger la farine, le sucre, la levure le sel le beurre en dé, ne pas pétrir puis ajouter les oeufs et ramasser la pâte
faire des billes de cette pâte puis les cuire dans le moule à noix chaud des 2 côtés

la farce
mélanger le caramel avec les amandes ou les noix,
ou
le chocolat et les cacahuettes grillées concassées
en remplir les noix!

c r7 sont tirées d'un livre que je traduis (QUE l'on me traduit )

Bonjour ! Merci Loki pour les photos .
Je vous propose une recette de farce direct du bled (Alger-Blida).
Ingrédients :
2 mesures de biscuit type petit beurre ( en fait des Bimo mais il y en a pas ici) finement moulu
1 mesure d'amandes moyennement moulues
1 mesure de sucre cristallisé
Miel
1 verre à thé de beurre fondu
1 C. à soupe de vanille

Mélanger le la farine de biscuit, les amandes, le beurre fondu, la vanille et le sucre cristallisé. Humecter le tout avec le miel jusqu'à obtenir une pâte homogène.
A partir de là deux possibilités :
Partager la pâte en 3 boules égales ajouter à la première du colorant rouge dilué dans de l'arôme de fraise. Ajouter à la deuxième de la poudre de cacao diluée dans de l'arôme café Ajouter à la troisième du colorant vert dilué dans de l'arôme pistache.
Farcir les petites noix, puis les plonger dans le sirop (cherbet : 3 mesures de miel
1 mesure d'eau de rose ou de fleur d’oranger) et rouler dans noix de coco râpée.

Deuxième solution :
Incorporer les colorants dans la pâtes des coquilles de noix et doser afin d’avoir de jolies couleurs pastel (vert amande, rose bonbon….). Attention à ne pas faire roussir les coquilles, d’autant plus que les gâteaux pourraient alors devenir aussi durs que de vraies noix .
Farcir avec la pâte à farce « d’origine » ou bien elle aussi colorée en jouant alors sur les mariages de couleurs intérieur/extérieur. Touche finale, saupoudrer légèrement de sucre glace.

Dans les deux cas présenter en dôme, paraît que ça fait un effet bœuf à chaque fois.

J'espère qu'il n'est pas trop tard.
je viens de voir ce post et vous propose une autre recette venue directement du bled (algérie) :

Pour la pâte :
même recette que celles déjà données

pour la farce :
250g de cacahuetes moulues
1/2 paquet de biscuits secs moulus
1/2 verre de beurre fondu (ou margarine)
1 verre de miel
1 petite boite de halwa-turc (c ce qui donne ce bon goût si particulier)

Mettez tous les ingrédients dans un saladier sauf le miel.
uis peu a peu arroser de miel j'usquà obtention d'une farce non collante

Farcir les noix de ce mélange. Vous pouvez aussi trempez les noix ainsi formées dans du miel et présenter les gâteaux dans des caissettes en papier.

La plupart des gateaux noix que j'ai mangées soit au bled soit en france lors de mariage était composés de halwa-turc dans la farce.

Voila bon appetit.
Bon appetit.