salut tous le monde je voulais savoir si vous pourriez me donner des recettes de gâteau pas trop compliqués ses pour un mariage.merce d'avance 
Petits gâteaux orientaux
3 réponses · 2351 vues
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Recette
Boules de coco orientales aux abricots et noix
Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de farine
- 500 gr de margarine (tournesol de chez lidl)
- 2 verres de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet et demi de levure chimique
- 6 oeufs
- confiture d'abricot
- noix de coco
boules de coco de rayana je crois:
LES INGREDIENTS :
- 1 kg de farine
- 500 gr de margarine (tournesol de chez lidl)
- 2 verres de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet et demi de levure chimique
- 6 oeufs
- confiture d'abricot
- noix de coco
LA RECETTE:
casse les oeufs, puis incorpore le sucre vanillé ainsi que le sucre. Mélange bien.
Fais fondre la margarine puis incorpore la au mélange précédent.
Incorpore la levure à la farine puis rajoute les à ton mélange oeufs, sucre, margarine.
fais des boules pas très grosses car elles vont gonflées à la cuisson.
surveille bien la cuisson(environ 10 mn)
Dès qu'elles sont cuites, attends environ 5 minutes et trempes les rapidement ddans la confiture d'abricot préalablement chauffée.
Puis enroule les avec la noix de coco. Mets les dans une boîte hermetique ou sinon un grand saladier recouvert d'un torchon.
tu peux diviser les quantités par 2 car avec 1 kilo de farine tu en fera pas mal.
LES INGREDIENTS :
- 1 kg de farine
- 500 gr de margarine (tournesol de chez lidl)
- 2 verres de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet et demi de levure chimique
- 6 oeufs
- confiture d'abricot
- noix de coco
LA RECETTE:
casse les oeufs, puis incorpore le sucre vanillé ainsi que le sucre. Mélange bien.
Fais fondre la margarine puis incorpore la au mélange précédent.
Incorpore la levure à la farine puis rajoute les à ton mélange oeufs, sucre, margarine.
fais des boules pas très grosses car elles vont gonflées à la cuisson.
surveille bien la cuisson(environ 10 mn)
Dès qu'elles sont cuites, attends environ 5 minutes et trempes les rapidement ddans la confiture d'abricot préalablement chauffée.
Puis enroule les avec la noix de coco. Mets les dans une boîte hermetique ou sinon un grand saladier recouvert d'un torchon.
tu peux diviser les quantités par 2 car avec 1 kilo de farine tu en fera pas mal.
Rosaces au caramel fondant
Il vous faut :
1 boîte de lait concentré sucré
La mettre à cuire (sans l'ouvrir) dans une cocotte rempli à moitié d'eau environ 45mn
Une fois cuit, la laisser refroidir. On obtient un sorte de caramel
Faire fondre du chocolat (au lait c'est mieux) : 2 tablettes
Le mélanger au lait concentré.
Utilser une poche et faire des rosaces dans des caissettes en papier.
Décorer d'une perle pour gâteau ou vermicelles multicolores.
(on peut ajouter au mélange lait concentré et chocolat, des amandes concassées ou autre selon goût).
Il vous faut :
1 boîte de lait concentré sucré
La mettre à cuire (sans l'ouvrir) dans une cocotte rempli à moitié d'eau environ 45mn
Une fois cuit, la laisser refroidir. On obtient un sorte de caramel
Faire fondre du chocolat (au lait c'est mieux) : 2 tablettes
Le mélanger au lait concentré.
Utilser une poche et faire des rosaces dans des caissettes en papier.
Décorer d'une perle pour gâteau ou vermicelles multicolores.
(on peut ajouter au mélange lait concentré et chocolat, des amandes concassées ou autre selon goût).
Modifié (mars 2006)
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Recette
Petits gâteaux orientaux aux cacahuètes et au chocolat blanc
Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de cacahuète mondée mais pas grillée
- 1/2 kg de graines de sésame
- 1 bol à 1 bol 1/2 d'amande émondée
- 1 bol de sucre en poudre
- 2 lots de 4 plaquettes de chocolat blanc (prix bon marché)
- Noix de coco
Bonjour Anthonella
Voici les recettes que j'ai déjà donnée. Il en reste d'autre je te les enverrai plus tard si tu veux bien :
Losanges chocolat blanc
Recette facile et très bonne :
1 kg de cacahuète mondée mais pas grillée
1/2 kg de graines de sésame
Passer les au four 5 à 10 mn.
1 bol à 1 bol 1/2 d'amande émondée.
1 bol de sucre en poudre.
Mélanger le tout dans un saladier. Et moudre jusqu'à épuisement du mélange.
Il faut moudre pour obtenir une sorte de "pâte" à tartiner.
Etaler sur une plaque carré ou rectangulaire (pouvant aller au frigo) de l'aluminium et mettre cette farce dessus. Donner la forme rectangulaire.
Prendre 2 lots de 4 plaquettes de chocolat blanc. (prix bon marché)
Faire fondre au bain marie un lot.
Le verser sur la pâte cacahuète... Mettre au frigo 1/2 heure ou plus.. jusqu'à ce que le chocolat durci.
Une fois sorti du frigo, mettre film alimentaire sur le chocolat et retourner la plaque.Remettre au frigo en attendant.
Refaire fondre l'autre lot de chocolat blanc et comme précédemment, verser sur la pâte cacahuète... Remettre au frigo.
Dès que le chocolat a bien pris, découper des losanges. Mettre une perle alimentaire sur chaque morceau et présenter dans des caissettes.
Ils se conservent très bien sans que le chocolat ne fonde. C'est très bon et joli.
Meringues à la noix de coco
Blancs d'œuf (pour une grande quantité de meringues : 7 à 10 blancs œufs)
½ voir 1 bol (moyen) de sucre
Noix de coco
Battre les blancs d'œufs en neige avec le sucre, sur feu très doux. Dés que les blancs sont bien ferme, ajouter la noix de coco et continuer à battre.
Il faut obtenir un mélange solide (qd on retourne la casserole, rien ne tombe).
On peut ajouter au début du colorant de son choix pour des meringues colorées.
Sur du papier aluminium ou feuille de cuisson huilée, avec une poche à douille faire les meringues, les espacer.
Laisser ¼ heure ou plus de côté avant la cuisson. Four doux, à surveiller. Ne doivent pas colorer. Dés que l'on voit que les meringues ne sont plus molles, les retirer du feu et laisser refroidir.
On peut une fois cuit, tremper le haut de la meringue dans du chocolat fondu. C'est très joli aussi.
Gâteau forme de noix
3 œufs
1 cuill. Café de levure chimique
1 verre de sucre
1 verre huile
300 à 350 g farine
Farce :
Amandes moulu
Graines de sésame (selon goût) moulus
Cacahuètes moulues
Sucre poudre
Mélanger œufs, levure et huile.
Ajouter la farine pour obtenir une pâte ayant une consistance de pâte sablée.
Former des petites boules de la taille d'une noix.
Placer dans le plat spécial et faire cuire sur feu doux.
Une fois les gâteaux cuits, mettre la farce dans une coquille et refermer avec l'autre.
La personne qui l'a fait a mis une farce d'amandes moulues + un peu de cannelle (1/2 cuill à café) + eau de fleur d'oranger + sucre poudre pour avoir un mélange homogène.
Ensuite, tu prends 2 feuilles pâte filo, que tu coupes en plusieurs rectangles dans le sens de la largeur (rectangle assez large pour enrober ta farce). Tu enduies la pâte filo de beurre fondu et tu mets un boudin de farce au milieu.
Puis tu enroules la pâte par dessus comme pour former un bonbon. Tu mets à cuire au four et tu plonges les gâteaux légèrement dans le miel tiède.
Tu mets dans les caissettes. Une fois froid, tu saupoudres de sucre glace.
Pattes de chats:
_250g de beurre mou
_2 jaunes d'oeuf et 1 oeuf en entier
_1 verre de sucre glace
_1 « pointe » cuill à café de levure chimique
_1/2 verre de maizéna
_de la farine
Mélanger le tout et former des petites boules. Les façonner en forme ovale, aplatir avec l’intérieur d’une fourchette pour avoir les rayures.
Faire cuire à four moyen, 10 mn au moins (doivent rester blancs).
Puis tremper un côté dans chocolat puis l’autre côté aussi dans chocolat et noix de coco râpée.
Si tu as besoin de précisions, n'hésites pas. A bientôt
Voici les recettes que j'ai déjà donnée. Il en reste d'autre je te les enverrai plus tard si tu veux bien :
Losanges chocolat blanc
Recette facile et très bonne :
1 kg de cacahuète mondée mais pas grillée
1/2 kg de graines de sésame
Passer les au four 5 à 10 mn.
1 bol à 1 bol 1/2 d'amande émondée.
1 bol de sucre en poudre.
Mélanger le tout dans un saladier. Et moudre jusqu'à épuisement du mélange.
Il faut moudre pour obtenir une sorte de "pâte" à tartiner.
Etaler sur une plaque carré ou rectangulaire (pouvant aller au frigo) de l'aluminium et mettre cette farce dessus. Donner la forme rectangulaire.
Prendre 2 lots de 4 plaquettes de chocolat blanc. (prix bon marché)
Faire fondre au bain marie un lot.
Le verser sur la pâte cacahuète... Mettre au frigo 1/2 heure ou plus.. jusqu'à ce que le chocolat durci.
Une fois sorti du frigo, mettre film alimentaire sur le chocolat et retourner la plaque.Remettre au frigo en attendant.
Refaire fondre l'autre lot de chocolat blanc et comme précédemment, verser sur la pâte cacahuète... Remettre au frigo.
Dès que le chocolat a bien pris, découper des losanges. Mettre une perle alimentaire sur chaque morceau et présenter dans des caissettes.
Ils se conservent très bien sans que le chocolat ne fonde. C'est très bon et joli.
Meringues à la noix de coco
Blancs d'œuf (pour une grande quantité de meringues : 7 à 10 blancs œufs)
½ voir 1 bol (moyen) de sucre
Noix de coco
Battre les blancs d'œufs en neige avec le sucre, sur feu très doux. Dés que les blancs sont bien ferme, ajouter la noix de coco et continuer à battre.
Il faut obtenir un mélange solide (qd on retourne la casserole, rien ne tombe).
On peut ajouter au début du colorant de son choix pour des meringues colorées.
Sur du papier aluminium ou feuille de cuisson huilée, avec une poche à douille faire les meringues, les espacer.
Laisser ¼ heure ou plus de côté avant la cuisson. Four doux, à surveiller. Ne doivent pas colorer. Dés que l'on voit que les meringues ne sont plus molles, les retirer du feu et laisser refroidir.
On peut une fois cuit, tremper le haut de la meringue dans du chocolat fondu. C'est très joli aussi.
Gâteau forme de noix
3 œufs
1 cuill. Café de levure chimique
1 verre de sucre
1 verre huile
300 à 350 g farine
Farce :
Amandes moulu
Graines de sésame (selon goût) moulus
Cacahuètes moulues
Sucre poudre
Mélanger œufs, levure et huile.
Ajouter la farine pour obtenir une pâte ayant une consistance de pâte sablée.
Former des petites boules de la taille d'une noix.
Placer dans le plat spécial et faire cuire sur feu doux.
Une fois les gâteaux cuits, mettre la farce dans une coquille et refermer avec l'autre.
La personne qui l'a fait a mis une farce d'amandes moulues + un peu de cannelle (1/2 cuill à café) + eau de fleur d'oranger + sucre poudre pour avoir un mélange homogène.
Ensuite, tu prends 2 feuilles pâte filo, que tu coupes en plusieurs rectangles dans le sens de la largeur (rectangle assez large pour enrober ta farce). Tu enduies la pâte filo de beurre fondu et tu mets un boudin de farce au milieu.
Puis tu enroules la pâte par dessus comme pour former un bonbon. Tu mets à cuire au four et tu plonges les gâteaux légèrement dans le miel tiède.
Tu mets dans les caissettes. Une fois froid, tu saupoudres de sucre glace.
Pattes de chats:
_250g de beurre mou
_2 jaunes d'oeuf et 1 oeuf en entier
_1 verre de sucre glace
_1 « pointe » cuill à café de levure chimique
_1/2 verre de maizéna
_de la farine
Mélanger le tout et former des petites boules. Les façonner en forme ovale, aplatir avec l’intérieur d’une fourchette pour avoir les rayures.
Faire cuire à four moyen, 10 mn au moins (doivent rester blancs).
Puis tremper un côté dans chocolat puis l’autre côté aussi dans chocolat et noix de coco râpée.
Si tu as besoin de précisions, n'hésites pas. A bientôt
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