Petits gâteaux aux oranges et noix pour Noël
- 6 oranges
- 1 dizaine de dattes
- 1 dizaine d'amandes non salées
- cannelle
- eau de fleur d'oranger
- sucre en poudre
- sucre glace
SALADE D ORANGES MEKNES
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 6 oranges
- 1 dizaine de dattes
- 1 dizaine d'amandes non salées
- cannelle
- eau de fleur d'oranger
- sucre en poudre
- sucre glace
Préparation :
Enlever la peau des oranges.
Coupez très finement les oranges, les disposer dans un plat. Y ajouter les dattes émincées en quatre, les amandes.
Dans un bol, mélanger 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger, le sucre en poudre (selon le goût), une cuillère à café de cannelle. Si besoin, ajouter un peu d'eau.
Ajouter ce mélange sur les oranges au moment de servir, saupoudrer de sucre glace et de deux pincées de cannelle.
Si vous avez des feuilles de menthe, décorez le plat avec !
FRAICHEUR D' AFRIQUE ( charlotte-chantilly-ananas)
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 40 cl de crème fraiche liquide
- 1 cuillère à soupe environ de sucre glace
- 1/2 sachet de sucre vanillé environ
- 1 boîte d'ananas en morceaux
- 1 boîte d'ananas en rondelles
- 3 sachets de boudoirs
Préparation :
Préparer la chantilly avec la crème, le sucre glace et le sucre vanillé.
Mettre une rondelle d'ananas au fond du moule à charlotte, et autour des demies tranches.
Tremper les boudoirs l'un après l'autre dans le jus d'ananas (y mettre un peu de rhum). Attention, l'absorbtion est très rapide!
Tapisser le moule avec les boudoirs.
Mélanger la chantilly avec les morceaux d'ananas. Mettre une couche du mélange, puis une couche de boudoires ainsi de suite... Placer 3 heures au régrigérateur.
