Plats et desserts pour le ramadan

bonjour voici la pastilla individuelle comme s'est promis :

PASTILLA AU KHLIÎ

2 ognons émincés,
3 tomates coupées en petits dès enlever le jus,
2 càs de persil,
2 càs de jus de citron,
lakhliî coupé en petit dès,
sel - poivre,
6 oeufs,
feuille de pastilla moyenne
beurre fondu,

mettre dans une poêle de l'huile, l'ognon et laisser jusqu'à (hatta inazlou) ajoutter les tomates, poivre, un peu de sel parce que le khliî est salé, persil, lakhliî faire revenir jusque le mélange soit prêt et ajoutter les oeufs et toujours mélanger jusque les oeufs soit cuit,
enlever du feu ajoutter le jus de citron et mélanger,

étaler une feuille de pastilla et mettre au fond une demi feuille,
enduire de beurre,
mettre un peu de farce,
fermer la pastilla,
enduire de beurre,
faire cuire dans le four.

bon appétit.

bonjour, hier j'ai la soupe chinoise elle est délicieuse pour varier un peu :

soupe chinoise

ingrédients :
500 g de blanc de poulet désossé et sans peau,
15 g de chmpigons sechés,
200g de vermicelle de riz,
4 oignons,
150 g de petits pois surgelés (j'ai utilisé le conserve),
1 carotte,
1 blanc de poireau,
1 branche de céleri,
4 càs de sauce soja,
1 càc de curry,
sel et poivre,
huile

faire gonfler les champigions dans 1/4 de litre d'eau bouillante, couper les légumes et les blancs de poulet en petits dés.
faire chauffer un peu d'huile dans une cocotte. y faire revenir les légumes sans les colorer (sauf les petits pois). saupoudrer de curry. verser 1 litre d'eau chaude. saler et poivrer. ajouter les dés de poulet et les petits pois.
egoutter les champigons et les couper en fines lanières. ajouter à la préparation antérieure. assaisonner avec la sauce soja. porter à ébullition et cuire à feu moyen pendant 35 minutes.
10 minutes avant la fin de cuisson, ajouter la vermicelle.
servir très chaud.

bon appétit.

bonjour j'ai recopié cette recette ici je voudrai la conserver dans ce post pour que je puisse la trouver tous de suite. c'est la recette de NAELLA57, merci beaucoup.

GATEAU BLIGHA

Ingrédients:

500 g de grains de sésame
500 g de farine
1 oeuf
60 g de beurre fondu
2 c à s d'huile
2 c à s d'eau de fleur d'oranger
1/2 cuillère à soupe de cannelle
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel

250 g d'amandes mondées et dorées à l'huile
1 litre d'huile pour friture
1 kg de miel

Préparation:

Dans un plat creux, mettre la farine, le sésame, la cannelle, la levure et le sel, bien mélanger tous ces ingrédients.
Puis ajouter l'oeuf battu, le beurre, l'huile et l'eau de fleur d'oranger.
Malaxer en ajoutant très peu d'eau jusqu'à l'obtention d'un corps ferme.
Façonner 4 boules.
Commencer à étaler à la main puis au rouleau à pâtisserie,fariner de temps en temps.
Arrivée à 2 mm d'épaisseur découper des carres de 6 cm.
Rabattre les deux angles opposés, bien les pincer afin de les souder.
Faire pareil jusqu'à la fin de la préparation en disposant les babouches sur un plateau légèrement huilé.
Chauffer l'huile.
Chauffer le miel avec un peu d'eau de fleur d'oranger.
Plonger les babouches dans l'huile en commençant par la partie pincée.
Les retourner pour finir la cuisson, une fois dorées, les tremper dans le miel

Les égoutter dans une passoire, encore tièdes les prendre et disposer une amande à l'intérieur

voici la recette que tu cherche je n'arrive pas a mettre les photos avec je te la met sur l'album recettes

_________________

naella57

salut oumy ,
pour le dessert :

[color=#cd009a]tarte au citron

pâte sablé

créme citron:

1/2 l de lait boulli

3càs de sucre
sachet de vanill
3 oeufs
25 g de beurre
une pincée e sel
3 càs de maizena
jus de 2 citron (moyen) et zeste de 2
vermicel couleur , chocolat fondu et nappage pour deco

battre les oeufs ,sucre,sel et vanill ,ajouter maizena et continuer à battre pui le lait , verser le melange ds une csserolle et mettr sur feu doux continuer à fouetter jusk à obtention d une crème epaiss ,ajouter le jus d citron et le zeste bien melanger et hors feu ajouter du beurre et fouetter .

mettr la crém sur la pat (déjà cuite ) et decorer.
Voir l'album

tu px preparer un yaghourt maison pour le dessert , j ai l a recette si t es interressé et aussi un dessert avec un crém d orang et créme de lait avec des fruit coupé si t es interessée ,j file mnt pour servir la table de ftour composée de : melwi b lakhli3 +pizza +tarte au citron .....

Sujet : Crépes (salé) farcies au blond de poulet

--------------------------------------------------------------------------------

bonjour tout le monde

voilà ma recette de crèpe favorite:

la pâte

3oeufs

1/2 l de lait
sel
1/2 verre d 'huile
un sachet de levure chimique
3 càs de maizena le reste en farine ( selon la qualité de farine )
la pâte doit être legére
battre le tout ds un mixer et laisser reposer un demi heure

la farce:
blanc de poulet coupé en p'tit dés(s il vous reste du poulet dejà cuit )
2 carottes rappées
un oignon coupé finement
1 courgette rapée
beurre+1 càs d huile dolive
sel
poivre
curry
coriandre haché
2càs de crème fraiche

2 oeuf battu et chaplure pour frire les crèpes

méthode:

mettre du beurre et huile chauffer dans une poel ,faire revenir l oignon, puis les carotte et les courgette, ajouter le blanc de poulet en dé et les epices et laisser cuir un quard d heur ajouter la crème fraiche melanger, le coriandre en fin .

farcir chak crépe (déjà cuit)la passer dans les oeuf battu puis la chaplure et la plonger dans l huile chaud ( friteuz c encore mx)

servir avec de la mayonnaiz ou bien du soja et bonne appétit

youpiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
g réussi ma tarte au fromage blanc

maman en a mangé 3 morceaux !! vraiment délicieuz!

et voilà la recette mes soeurs:

pâte brisée

la crème fromage blanc :

3 oeufs(blancs en neige)
4 càs de sucre semoule
1 sachet vanille ( ou bien zeste de citron)
1 verr de lait (de thé)
200 g de fromage blanc

méthode:

blanchir les jaunes avec du sucre et vanill , ajouter la maizena puis le lait , bien fouetter , ajouter les blancs en neige et mélanger doucement ,le mélange doit être mousseux.

foncer le moule avec la pâte ,la piquer ec une fourchette et verser la crème et hop au four ( peréchaufé)

utiliser le papier sulfurisé
vs pouvez ajouter du lait pour alléger la crème.
Voir l'album

Voir l'album

salam tout l monde
pizza au courgette

la pâte :
--------------------------------------------------------------
250 g de farine
levure boulangère
sel
origan
eau tiede
une càs d huile d olive
25 g de beurre

melanger tt, et ajouter le beurre puis travailler la pâte et laisser reposer
-------------------------------------------------------
la farce:
tomate rapé ( 3 ou 4 selon la grosseur)
poivron coupé
courgette coupé en p'tit dé
huile d olive
poivre sel
2 càs de tomate concentrée allegé avec de l eau
---------------------------------------------------------
mettre l huile d olive dans une poele ,la chauffer ,mettre la courgette et l poivron, puis tomate laisser un ptit quard d heur
ajouter la tomate concentré at melangé pour obtenir une sauce.

etaler la pâte sur une plaque de four laisser lever une demi heure ,la piquer .
garnir la pâte et cuire o four chaud ( le four doit être bien chaud)
fromage rapé (gruyére ou mozzarella)
olive noir denoyeté

Voir l'album

_________________

bonjour les filles :

BROWNIES
les ingrédients:
150g de chocolat noir
110 g de beurre
130g de sucre semoule
1/2 sachet de levure chimique
120 g de noix concassées
une pincée de sel
3 oeufs
20 g de maizena

faire fondre le chocolat et le beurre dans un bain-marie. dans un autre récipient, battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène et double de volume, y ajouter le mélange chocolat et beurre puis la farine, la maizena, la levure et le sel.
mélanger énérgiquement avant d'ajouter les noix jusqu'à ce que la mélange soit homogène.
mettre dans un moule beurré et fariné et cuire 25 à 30 mn à 180°.
laisser refroidir, décorer de sucre et de noix puis découper en morceaux.
bon appétit.

merci zaari, il est délicieux ce brownies.

MINIS BATBOUT FARCIS AU POULET

les ingrédients:
les minis batbouts
250g de blanc de poulet ou de la dinde
1 oignon
2càc de persil haché
1càs de moutarde
sel et poivre
20g de beurre
2càs d'huile

découper le blanc de poulet en petits morceaux y ajouter l'oignon, la moutarde, le sel, le poivre, le persil haché.
faire cuire 20 mn avec le beurre et l'huile une fois que le blanc de poulet est prêt, farcir les minis batbouts et servir. délicieux

bonjour couzina "tbarkallah alik hadga" moi j'ai rien fait pour le 15ème jour peut être pour le 27ème jour en vas voir.

oui oumy moi je fais comme ça et à l'occasion je rectifie le message précédent, mon fils m'a déranger samedi et j'ai pas écris tous ce qu'il faut.

voilà la recette :

BRIOUATS A LA FARCE DE PASTILLA (FARCE AU "FARKH"
le poisson (AL FARKH) coupé en dès et le merlan
si non le merlan seul tous les deux cuit à la vapeur
une poignée des crevettes cuit à l'eau bouillant
si tu as le calamar tu l'ajoute cuit à l'eau bouillant bien sûr
2 oignon émincé
3 poivrons vert émincé
persil et coriandre
sel et poivre
harissat des chinois
les épices de pastilla
bouillon cube de poisson
une càs de la tomate concentrée
vermicelle chinoise ou vermicelle de riz trempée dans l'eau bouillant des crevettes 5 mn
les feuilles de pastilla

faire revenir tous les ingrédients dans une poêle et faire farcir les briouats ou confectionner des mini pastilla individuelle les enduire du beurre et faire cuir dans le four. elle est délicieuse cette farce.

bonjour oumy j'ai trouvé pour toi une autre recette de Briouats au poisson merlan seulement :

BRIOUATS AU MERLAN
Ingrédients
60 feuilles de briouats
2 kg de merlan
1 bouquet de persil haché
1c. à soupe de piment doux
½ c. à café de sel
6 gousses d’ail pilées
½ c. à café de cumin
3c. à soupe de jus de citron
3c. à soupe d’huile

Faites pocher le poisson dans de l’eau salée puis retirez la peau et les arêtes. Emiettez et mélangez au persil haché, au piment doux, au cumin, au sel, à l’ail, au jus de citron et à l’huile.
cnfectionner des briouats ou des briks.
Faites frire dans de l’huile chaude puis retirez une fois que la pâte est devenue bien dorée.
Egouttez et servez avec du citron.
bon appétit

le cake de leugume de choumicha :
Voir l'album

la recette:

2 courgette coupées en rondelle (sauté à part
2 carottes ou 3
2 pdt râpées( sauté à part
1 oignon coupé (les faire blondir avec les gouss d ail à part)
2 gousse d ails
beurre
sel
poivre
15 cl de crém fraîche
huile d olive
j'ai rajouté du fromage râpé
6 oeufs
battre les oufs crem fraich sel poivre et rajouter l oignon et l ail sauté ,sel et poivre et coriandre haché,diviser le mélange en deux
le prem y ajouter l pdt,le 2eme les carott
ds une terrine beurré fariné mettr le melang des caorott en dessu puis les courgette sauté puis le mélange des pdt
et hop au four

merci couzina pour le meloui,
merci oumy pour les briks,
à tester aujourd'hui pour le Ftour,

voici la quiche que j'ai préparé hier je la trouve à l'internet elle est délicieuse :

QUICHE RAPIDE AU JAMBON

les ingrédients :
100g de farine
100g de gruyère rapé,
1/2 l de lait
3 oeufs
150 g de jambon (ou plus selon le goût) (
sel et poivre
pincée de nois de muscade rapé

préchauffer le four
beurrer le moule,
mettre le jambon au fond,
mélanger tous les ingrédients qui restent et vercer sur le jambon,
enfourner.
bon appétit

on peut mettre à la place de jambon le thone bien sur

bonjour,

CROISSANT SALEE AU FROMAGE

les ingrédient :

500g de farine
400 g de beurre
1 oeuf
pincée de sel
1 càs de la levure fraîche
un verre de fromage râppé

sorter le beurre de la réfrigirateur avant,
former une patte comme de celle du pain avec : farine+oeuf+sel+levure,
bien travailler la patte,
mettre 10mn dans le réfrigirateur,
diviser le beurre sur 3 parties,
étaler la patte comme un carré mettre la première partie du beurre rabattre les bords comme un carré mettre dans le réfrigirateur 10mn,
ainsi de suite jusqu'à épuisement du beurre,
sortir la patte du réfrigirateur étaler la bien sur à l'aide de la farine couper des petit carré,
mettre du fromage à l'angle,
rouler le carré pour obtenir un croissant,
laisser lever les croissant,
enduire de l'oeuf et grains de sésames
enfournez 20 mn.
bon appétit