Ingrédients
Équivalences
- 1 kg filets de poisson blanc
- 1 kg pommes de terre
- 2 citrons
- 3 échalotes
- 3 cas de moutarde forte
- 150g beurre ou margarine ou 5 cas huile
- cerfeuil pour décorer
- sel poivre
Poisson à la sauce moutarde
1 kg filets de poisson blanc, 1 kg pommes de terre, 2 citrons, 3 echlotes,3 cas de moutarde forte,150g beurre ou margarine ou 5 cas huile, cerfeuil pour decorer, sel poivre.
Laisser mariner le poisson au citron. Cuire les pommes de terre .
Allumer le four a 200 degres, Fondre les echalotes au beurre, ajouter les filets egouttes. Cuisson 12 a 15 minutes Dresser les pommes de terre dans une assiette, poser le filet de poisson Deglacer le plat du four a la moutarde. Arroser de sauce, decorer aux pluches de cerfeuil.
1 kg filets de poisson blanc, 1 kg pommes de terre, 2 citrons, 3 echlotes,3 cas de moutarde forte,150g beurre ou margarine ou 5 cas huile, cerfeuil pour decorer, sel poivre.
Laisser mariner le poisson au citron. Cuire les pommes de terre .
Allumer le four a 200 degres, Fondre les echalotes au beurre, ajouter les filets egouttes. Cuisson 12 a 15 minutes Dresser les pommes de terre dans une assiette, poser le filet de poisson Deglacer le plat du four a la moutarde. Arroser de sauce, decorer aux pluches de cerfeuil.
Modifié (nov. 2006)