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Poulet aux pois chiches au falafel

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1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 3 cuisses de poulet
  • 1 oignon
  • smen ou beurre
  • sel
  • poivre
  • safran
  • 600g de pois chiches trempés la veille
  • 1 petit bouquet de coriandre
  • 1 petit bouquet de persil
  • 1 tête d'ail
  • cumin
  • poivre rouge
  • 1/2càc de canelle
  • levure chimique
  • farine
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour tout le monde,

Voici une recette uniquement avec des pois chiche.
Et pour celles qui sont à court d'idée ou qui ont épuisé toutes les recettes qu'elles connaissent,30 jours de ramadan-30 menus Difficile, Dur Dur voici une recette originale et un plat complet.
C'est une recette tirée du livre de Mme Reski. Je vais l'essayer un de ces jours.

Ingrédients:

Sauce:
3 cuisses de poulet
1 oignon
1 càs de smen ou beurre
sel
poivre
safran

falafal:
600g de pois chiches trempés la veille
1 petit bouquet de coriandre
1 petit bouquetbde persil
1 tête d'ail
1 oignon
1càc de poivre
1càc de cumin
1càc de poivre rouge
1/2càc de canelle
1càc de levure chimique
1càs de farine
sel

Préparation:

sauce:
disposez les cuisses de poulet ds 1 cocotte, en ajoutant l'oignon haché, le smen ou beurre, le safran, le sel et le poivre. couvrez d'un verre d'eau et laissez cuire.

Falafals:
mélangez les pois chiches+persil+coriandres+oignons+ail.Mixez le tout puis ajoutez les condiments, la farine et la levure.
Pétrissez bien puis laissez reposer pdt 30mn.
Pétrissez de nouveau, puis façonneez des petites galettes et faites-les frire ds une friture chaude.

Dressez dans une assiette le poulet , tout autour les falafals.

Saha f'tourkoum.
2
Tarter,

figure toi que j'ai testé la farce salée de choumicha que j'avais lu ds ton poste mais je ne me souvenais plus où je l'avais pris ni qui l'avais posté
c'était celle là : "dans une poêle on met deux cuillères à soupe d'huile + un oignon haché + un bol de persil et coriandre et on fait revenir "hatta inazlou" et on ajoute 250g de viande hachée "nfartattouha" + un peu de canelle + sel + poivre + cumin, lorsque la kafta est prête on l'enlève du feu et on ajoute 4 portions de kiri on mélange tous. "

j'ai fait avec des chaussons avec de la pâte feuilletée cuits au four.

Maintenant je peux te remercier d'avoir partagé avec nous cette recette et te dire que c'était très bon. Mon mari et mes filles ont bcp apprécié. C'est Okey !
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