Poulet farci aux cheveux d'ange

j'explique c'est un poulet farci avec des cheveux d'ange et que l'on mange avec des frites, est ce que quelqu'un connais ? je ne connais pas le nom! merci d'avance

Bonjour Sezzine,

J'ai trouvé cette recette sur un site, je ne sais pas si c'est ça que tu cherches

Pour 4 à 5 personnes
Un poulet fermier
2 oignons moyens
2 gousses d'ail
Un petit paquet de vermicelle chinoise
Quelques olives dénoyautées
Quelques feuilles de persil et de coriandre
Huile d'olive
Ecorce d'1/2 citron confit
Safran, gingembre
Sel, poivre

Mettre la vermicelle dans un saladier rempli d'eau chaude et laisser tremper 5 mn.
Egoutter la et la couper grossièrement au ciseau.
Remettre dans le saladier avec le persil et le coriandre hachés, l'écorce de citron coupée en petits dés, les olives coupées en rondelles, le sel, le poivre et le gingembre.
Nettoyer le poulet et le farcir.
Eplucher les oignons et les couper en petits dés. Mettre dans une marmite avec l'ail haché et l'huile d'olive. Faire revenir et y ajouter du poivre, du safran et du gingembre.
Mettre le poulet dans la marmite ajouter deux grands verres d'eau et faire cuire à couvert pendent 40 à 50 minutes sur feu moyen.
Mettre le poulet à dorer au four pendant une vingtaine de minutes.
Faire réduire la sauce.

Je pense que tu peux l'accompagner de frites!!!

Bonne journée.

c'est exactement ce que je cherchais, je te remercie mbrs. je t'ais vu sur d'autre sites et tu a l'air d'avoir beaucoup d'idées sur tout !

je fais la même recette mais sans citrons confits(recette de ma marocaine de mère): je rajoute des amandes grillées aux vermicelles chniois pour la farce et je fais une sauce proche du tagine sucré salé.

alors tu pourras peut être me trouver cette recette : des langues d'oiseau (les petite pâte ) avec poulet en petit morceaux , ca te dis quelque chose?

pour les pâtes d'oiseau en algérien ça s'appelle TLITLI

pour le cuisiner c'est simple :

tu prend un couscoussier
dans le fond tu fais revenir tes morceaux de poulet dans un peu d'huile
tu rajoutes 2 oignons
laisses cuire qq minutes

tu rajoutes un verre d'eau, sel et poivre et pois chiche
(beaucoup de poivre)
rajoutes un litre d'eau ( que ça recouvre ton poulet). après environ 10 à 15 mn tu rajoutes dans l'eau 1 courgettes coupés en 4 (pour le goût)

en mm temps dans le haut du couscoussier tu met les pâtes doiseau
et fais cuire à la vapeur.
qd tu vois que ça commence à cuire, tu sor le tlitli du couscoussier et tu met dans un jarre. tu verse avec une louche à soupe du jus de ton poulet et tu mélange avec le tlitli jusqu'a ce qu'il est tout absorbé

tu remet le tlitli dans le couscoussier et tu fais cuire à la vapeur.
tu recommences l'opération environ tout les 10 mn jusqu'a ce que le tlitli soit bien tendre et qu'il ne reste presque plus de jus pour ton poulet

tu dresse ton plat avec le tlitli au fond les morceaux de poulet et de courgette avec les pois chiches
et des oeufs durs à coté

un déliceeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
pas très compliqué à faire en plus !!!