Ras el hanout

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1 Recette oct. 2005

Ingrédients Équivalences

30g de poivre
30g de gingembre
30g de cannelle
15g de piment de Jamaïque
15g de galanga
15g de macis
10g d'anis
15 gousses de cardamome
15 petits piments de Cayenne
5 boutons de rose
5 Clous de girofle
3 muscades

La composition de ras el hanout :

30g de poivre, 30g de gingembre, 30g de cannelle, 15g de piment de Jamaïque, 15g de galanga, 15g de macis, 10g d'anis, 15 gousses de cardamome, 15 petits piments de Cayenne, 5 boutons de rose, 5 Clous de girofle, et 3 muscades.

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