Ingrédients
Équivalences
- 500 g de tlitli (langues d'oiseaux.)
- 1cas de smen.
- 2 oignons.
- 1cac de sel ,poivre ,canelle et 2 pincees de safran.
- 500 g de viande hachee.
- 2 oeufs.
- 1 poulet ou bien de la viande d'agneau.
- 1bonne poignee de pois chiches.
pour le 15 jour du ramadhan je pense que la majorite des gens font des sortes de pate voilàune recette simple et tres digeste.
ingredients:
:arrow: 500 g de tlitli (langues d'oiseaux.)
1cas de smen.
2 oignons.
1cac de sel ,poivre ,canelle et 2 pincees de safran.
500 g de viande hachee.
2 oeufs.
1 poulet ou bien de la viande d'agneau.
1bonne poignee de pois chiches.
preparation:
dans un couscousier mettre le smen + l'oignon+les pois chiches + les epices + le poulet et laisser mijoter ensuite recouvrir d'eau et laisser cuire.
entre temps faites les boulettes avec un oignon hachee,un peu de sel, poivre et canelle ,un oeuf et une cas de chaprlure .
prendre le tlitli le mettre dans une poele avec tres peu d'huile et le faire dorer un tout petit peu ensuite le mettre dans le couscouster (kaskas)sur la sauce et rajouter les boulettes de viande hachee .
des que le tlitli s'est legerement attendri par la vapeur le mettre dans une autre marmite qui cette derniere est sur une casserole pleine d'eau et sur le feu
enlever le poulet et les boulettes les mattre de cote et arroser le tlitli avec la sauce que vous avez passer a la passoire (pour enlever lev morçeaux d'oignons )
laisser le absorber toute la sauce pour qu'il soit bien tendre et ça sur la casserole pour qu'il ne colle pas
apres sue un plat de service mettre votre tlitli au milieu lespois chivhes et dresser les boulrttes de viande et mettre les oeufs dures couper en 2 .
ingredients:
:arrow: 500 g de tlitli (langues d'oiseaux.)
1cas de smen. 2 oignons. 1cac de sel ,poivre ,canelle et 2 pincees de safran. 500 g de viande hachee. 2 oeufs. 1 poulet ou bien de la viande d'agneau. 1bonne poignee de pois chiches.preparation:
dans un couscousier mettre le smen + l'oignon+les pois chiches + les epices + le poulet et laisser mijoter ensuite recouvrir d'eau et laisser cuire.
entre temps faites les boulettes avec un oignon hachee,un peu de sel, poivre et canelle ,un oeuf et une cas de chaprlure .
prendre le tlitli le mettre dans une poele avec tres peu d'huile et le faire dorer un tout petit peu ensuite le mettre dans le couscouster (kaskas)sur la sauce et rajouter les boulettes de viande hachee .
des que le tlitli s'est legerement attendri par la vapeur le mettre dans une autre marmite qui cette derniere est sur une casserole pleine d'eau et sur le feu
enlever le poulet et les boulettes les mattre de cote et arroser le tlitli avec la sauce que vous avez passer a la passoire (pour enlever lev morçeaux d'oignons )
laisser le absorber toute la sauce pour qu'il soit bien tendre et ça sur la casserole pour qu'il ne colle pas
apres sue un plat de service mettre votre tlitli au milieu lespois chivhes et dresser les boulrttes de viande et mettre les oeufs dures couper en 2 .