Recettes à base de lentilles

salut tout le monde
voilà, je recherche une recette a base de lentilles avec sauce tomate
merci d'avance a ceux qui répondront!
c'est le bon moment pour faire ce genre de plat, il fgait tellement froid dehors!
merci encore

salut fatou, pourquoi n'essayes tu pas une soupe, en y rajoutant des rondelles de saucisses gratinées...

tout à fait raison c'est le temps! tu verses 3 cuil à s d'huile d'olive un gros oignon haché et 2 à 3 gousses d'ail haché faire frire ajouter 1/2 litre d'eau du sel du poivre cumin, paprika safran, 1 cuil à s de sauce tomate et les lentilles bien lavées laisser cuire environ 40 minutes à feu doux ajouter de l'eau si nécessaire tu peux couper 1 ou 2 caottes en rondelles en même temps que les lentilles. bon courage

penses tu que cette recette puisse être réalisable à la cocotte minute ? Si oui combien de temps faire cuire les lentilles ?

tu peux le faire à la cocotte minute, je pense que laisse cuire 20 mn.

J'ai une recette de chorba aux lentilles si vous êtes intéressées ?

bonsoir,
je vous propose un curry de poulet aux lentilles.... filets de poulet ou poulet en morceaux. Faite revenir les morceaux de poulet avec de l'huile d'olive, puis les oignons hachés, mettre du curry , gingembre, sel poivre, bien remuer, verser une1/2 boite de tomate concassées, laisser mijoter, puis rajouter les lentilles soient cuites maison ou en boite. Un vrai délice

kerlulu

bonjour fatou,
je les fait avec des lentilles petites et vertes, plus ou moins d'eau selon si je veux plus ou moins de bouillon, des oignons, huile d'olive, ail, tomates pelées, concentre de tomates, paprika, poivre sel, feuille de laurier, carottes et pommes de terre, et des saucisses fumées halal, cuire 40 min, a partir de quand ça siffle. oeuf dur au moment de servir

variantes au cumin , avec des haricots verts, ou encore je remplace les pommes de terre par des haricots rouges.

bon appétit
horchata

bonsoir

alors ma LILLAH c'est parti..............je me chine pas la tête en ce qui concerne le chois des lentilles!...........j'achète les lentilles 1er prix...en fait toutes les lentilles sont bonnes

dans une casserole je mets à bouillir une dizaine de minutes les lentilles

...et en parallèle...dans une cocotte....
- je râpe finnement un oignon et 2 ou 3 petite têtes d'aîl,
- j'ajoute des herbes (persil/coriandre) hachées
- une belle grosse tomate juteuse (mais les tomates pelées en conserve conviennent tout aussi+une petite cuil.à café de concentré de tomate)coupée en dés
-les épices :du cumin, du poivre, du piment doux (et/ou fort cela dépend du goût de chacun), du gingembre, du safran ou du curcuma
-du sel
- de l'huile
je fais bien revenir le tout à feu doux
.........puis je verse la casserole de lentilles dans la sauce
je couvre suffisement d'eau puis je mets à feu modéré le temps que la soupape de la cocotte commence à siffler puis je réduis au maximum le feu ( car l'inconvénient majeur de la cuisson à la cocotte c'est que ça colle vite et donc brûle vite!..........alors pour éviter cela, donner de temps en temps un mouvement de rotation à la cocotte au début de la cuisson)
au bout d'une petite dizaine de minutes ouvrir la cocotte ( après refroidissement )....les lentilles doivent être très onctueuses ainsi que la sauce : goûter cette dernière pour le sel...
si les lentilles "sautent" c'est à dire encore ferme ajouter de l'eau et remettre à cuire doucement ( toujours en faisant attention que cela ne brûle!)
la cuisson terminée : ajouter un bon filet d'huile d'olive et déguster

ai-je été trop longue ................c'est vrai ça!! pour un douez de lentilles, ben ça alors!

allez bon douez!

Un truc pour éviter les ballonements après les légumes secs, UN JUS D'ORANGES après le repas, c'est impecable!

mon tagine de lentilles aux légumes:

j'acheté des petites lentilles qui n'ont pas besoin d'être trempées le jour avant.

Dans une cocotte mettre :

lentilles, huile d'olive, une tomate sans peau entière, un poivron vert epepiné mais entier, un oignon entier, une tête d'ail grillée au four ou sur un grill a la flamme, quelques carottes en rondelles, une pomme de terre en cubes, une bote d'épinards (si on utilise des congelés, attendre que l'eau boue), une cc de piment doux, une cc de cumin, safran pilé, une feuille de laurier. Couvrir d'eau
faire cuire a petit feu pourque les lentilles n'éclatent et rajouter petit a petit de l'eau. Ajouter le sel en milieu de cuisson
les lentilles sont prêtes quand elles sont tendres et que la soupe ait grossi
(il ne faut pas qu'elles nagent dans le jus, il faut que le jus de cuisson soit épais)
je passe au chinois, la tomate, le poivron et l'oignon et l'incorpore au tagine
bisous