Recettes de Choumicha

fekkas marbrés

400g farine
200g d'amandes concassees
200g de sucre
1 sucre vanille+1 levure chimique
1/2 verre d'huile
3 oeufs
2cas de chocolat en poudre pou colorer la moitie de la pate a la fin

melanger tout les ingredients secs ,puis ajouter l'huile,sabler puis les oeufs.
on obtiens une boule que l'on partage en 2
mettre le chocolat dans un moitiée
faire 2 boudins de couleurs differentes,les entrelacer,puis rouler.
on a un boudin que l'on badigeonne de jaune d'oeufs.
mettre au four pour un precuisson.attention ne pas faire cuire
sortir du four,laissser refroidir,puis couper en rondelles .
remette a cuire jusqu'a que ce soit doré

batonnet sablé a l'orange

melanger 80g de noix concassees et 80g de sucre glace puis 250g de beurre pommade.
rajouter 2 zestes d'orange et 6cl de jus d'orange.
petit a petit mettre 300g de farine +1 levure chimique
en faire des longs boudins fin et couper des batonnets de 3cm
cuire a 180
quand les sablés sont froid,decorer avec du chocolat noir ou blanc en filet.
bon courage loky

pour les recettes des ghoribas au coeeur d'amande et les monimma d'aujourd'hui il faudra attendre un peu car les gremlins me rendent chevre a touner autour de moi .au moins jusq"a ce qu'ils s'endorment

desolee pour le retard loky, mais les gremlins me laissent a peine respirer.
alors tout d'abord la recette des mmonidas:
pour la pate:500g farine
un peu de sel
1 jaune d'oeuf
khmirra
1/2 verre d'huile
1/2 verre de beurre fondu
1 cas d'eau de fleur d'oranger ou l'on verse du safran pour la couleur et le gout

tout melanger et lier la pate a l'eau de fleur d'oranger.
on obtient une belle boule

pour la farce:
1 mesure de sucre
2 mesure d'amande emmondee et moulue tres finement
cannelle( beaucoup)
meska hhorra
beurre fondu+1cas d'eau de fleur d'oranger

bien malaxer le tout et former des boulettes de le taille d'une bille

etaler une 1ere couche de pate,y deposer les boulettes de farce et remettre par dessus une 2eme couche de pate.
meme proceder que celui des raviolis
couper avec un verre .souder les bords et decorer le contour soit avec les mains soit avec une pince.
laisser reposer puis plonger dans la friture.
une fois dorer retirer et plonger dans le miel