Ghroribas
- 3 oeufs
- 1 bol d'huile
- 1 sachet de levure
- 1 bol de beurre fondu
- Farine
elle a fait en effet des cheveux d'anges , c'est a dire avec une pâte a base de farine , sel levure et eau elle a fait des petites boules enduites d'huile et beurre fondus qu'elle a étiré au rouleau et a la machine a pâte , puis cette pâte a été passée a la machine qui découpe les spaghettis et enroulé autour du rouleau a pâtisserie huilée des la sortie de la machine a pâte , je sais que j'ai du mal a expliquer cette recette , le mieux est de la voir car c'est assez technique /
puis les ronds de cheveux d'anges obtenus sont applatis et cuit au tagine.
Ensuite elle a fait un poulet au olives et citron confit avec le foie et gésier dans la sauce , d'abord elle fait cuire le poulet avec les oignons , l'ail , les épices , les foies et gésiers l'eau , une fois le poulet cuit elle le retire de la marmite et le met au four , elle ajoute les olives et citrons confits dans la sauce?
pour finir elle a fait des ghroribas , avec 3 oeufs , 1 bol d'huile , 1 sachet de levure , 1 bol de beure fondu , elle mélangeait le tout et ajoutait la farine jusqu'a obtention d'une pâte maleable , elle formait des boulettes et au four .
a la sortie du four elle trempe les gâteaux dans du jus d'orange et les roules dans du sucre glace ou du coco râpé.
de toute façon l'émission va être rediffusé et j'essaierai de noter les doses
