Très bonne idée 
!
!Recettes pour le ramadan
16 réponses · 46613 vues
une tite recette :
bricks au thon
pour 4 personnes vs aurez besoin de 4 feuilles de brick
4 oeufs entiers
une petite botte de persil que vs hacherez
1 oignon
du fromage parmesan râpé
sel,poivre et graines de coriandre moulues
huile de friture
du thon en conserve
Pour ce vous confectionner avec votre feuille de brick un carré , rabbattre tous les cotes de la feuille en vaillant a laisser une partie au centre pour mettre la farce ,vous obtiendrez au moment du rajout de la farce et après fermeture de la brick un triangle.
faites revenir l'oignon et le persil haché ds une poêle antiadhesive ss ajout de matière grasse , kand le persil s'évapore de tout son eau éteignez le feu , (mettez a feu doux) ajouter le thon émietté et le fromage salez ,poivrez et epicez et déposez votre farce sur vos bricks déjà faite.
frire a l'huile et dégustez .
aurevoir
bricks au thon
pour 4 personnes vs aurez besoin de 4 feuilles de brick
4 oeufs entiers
une petite botte de persil que vs hacherez
1 oignon
du fromage parmesan râpé
sel,poivre et graines de coriandre moulues
huile de friture
du thon en conserve
Pour ce vous confectionner avec votre feuille de brick un carré , rabbattre tous les cotes de la feuille en vaillant a laisser une partie au centre pour mettre la farce ,vous obtiendrez au moment du rajout de la farce et après fermeture de la brick un triangle.
faites revenir l'oignon et le persil haché ds une poêle antiadhesive ss ajout de matière grasse , kand le persil s'évapore de tout son eau éteignez le feu , (mettez a feu doux) ajouter le thon émietté et le fromage salez ,poivrez et epicez et déposez votre farce sur vos bricks déjà faite.
frire a l'huile et dégustez .
aurevoir
et voila, la photo du brik au thon
je le fais exactement de la même façon. mais j'en ai aussi une autre , que je fais sous forme de cigare:
1 oignon emince'
une tomate coupée' en des
1 bouquet de persil hache'
une boite de thon,
2 oeufs durs coupes en des.
olives coupes en 2
fromage sale'
câpres(facultatif)
2 oeufs crus
sel, poivre.
faire ramollir l'oignon emince' ds une poêle sans ajouter l'huile, qd tte l'eau est évaporée', le mettre ds une jatte, et ajouter les autres ingrédients. prendre une feuille de brik, mettre une bonne cuillère a soupe de farce sur la bordure, rouler sous forme de cigare, et faire frire
je le fais exactement de la même façon. mais j'en ai aussi une autre , que je fais sous forme de cigare:
1 oignon emince'
une tomate coupée' en des
1 bouquet de persil hache'
une boite de thon,
2 oeufs durs coupes en des.
olives coupes en 2
fromage sale'
câpres(facultatif)
2 oeufs crus
sel, poivre.
faire ramollir l'oignon emince' ds une poêle sans ajouter l'huile, qd tte l'eau est évaporée', le mettre ds une jatte, et ajouter les autres ingrédients. prendre une feuille de brik, mettre une bonne cuillère a soupe de farce sur la bordure, rouler sous forme de cigare, et faire frire
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Recette
Boulettes de Viande au Foie Frites avec Oeufs et Sauce Tomate
Ingrédients
Équivalences
- 250 g de bœuf ou de mouton haché
- 150 g de foie de veau
- 1 œuf pour la farce
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche haché
- 5cl d’huile d’olive
- 100 g d’oignons finement émincés
- 300 g de chaire de tomate
- 1 cuillère à café de concentré de tomate
- 1 gousse d’ail écrasée
- 4 œufs
- 3 dl d’huile
BOULETTE DE VIANDE AU FOIE à L’ŒUF FRIT
source cuisine marocaine
Ingrédients pour 4 personnes
250 g de bœuf ou de mouton haché
150 g de foie de veau
1 œuf pour la farce
1 cuillère à soupe de persil haché
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche haché
5cl d’huile d’olive
100 g d’oignons finement émincés
300 g de chaire de tomate
1 cuillère à café de concentré de tomate
1 gousse d’ail écrasée
1 pincé de piment doux ou ½ cuillère à café d’harissa
4 œufs
3 dl d’huile
Sel, poivre moulu
Préparation
Mélanger ensemble la viande, le foie coupé en petits morceaux, l’œuf et les herbes fraîches. Saler et poivrer. Former des boulettes de la grosseur d’une noix. Mettre l’huile à chauffer. Y colorer la viande puis la réserver au chaud. Dans ce corps gras, faire rissoler les oignons. Ajouter la tomate, l’ail, le concentré et le piment doux. Saler et poivrer. Verser un peu d’eau et porter à ébullition. Cuir à feu doux 5 à 10 minutes. Placer les boulettes dans cette sauce et laisser cuire à nouveau 5 minutes. Dans une grande poêle, frire les œufs. Les assaisonner. Dresser la viande et la sauce dans un grand plat. Disposer les œufs par-dessus. Servir très chaud. Saupoudrer de coriandre fraîche hachée.
source cuisine marocaine
Ingrédients pour 4 personnes
250 g de bœuf ou de mouton haché
150 g de foie de veau
1 œuf pour la farce
1 cuillère à soupe de persil haché
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche haché
5cl d’huile d’olive
100 g d’oignons finement émincés
300 g de chaire de tomate
1 cuillère à café de concentré de tomate
1 gousse d’ail écrasée
1 pincé de piment doux ou ½ cuillère à café d’harissa
4 œufs
3 dl d’huile
Sel, poivre moulu
Préparation
Mélanger ensemble la viande, le foie coupé en petits morceaux, l’œuf et les herbes fraîches. Saler et poivrer. Former des boulettes de la grosseur d’une noix. Mettre l’huile à chauffer. Y colorer la viande puis la réserver au chaud. Dans ce corps gras, faire rissoler les oignons. Ajouter la tomate, l’ail, le concentré et le piment doux. Saler et poivrer. Verser un peu d’eau et porter à ébullition. Cuir à feu doux 5 à 10 minutes. Placer les boulettes dans cette sauce et laisser cuire à nouveau 5 minutes. Dans une grande poêle, frire les œufs. Les assaisonner. Dresser la viande et la sauce dans un grand plat. Disposer les œufs par-dessus. Servir très chaud. Saupoudrer de coriandre fraîche hachée.
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Recette
cornets a la crème de thon
Ingrédients
Équivalences
- 1 cuillère a soupe de sucre
- 1 cas de levure de boulanger
- une pincée de sel
- environ 2 verres et demi de farine
- un verre d'eau tiède
- 2 cuillères a soupe d'huile
- 2 cas de lait en poudre
- une noisette de beurre
- jaune d'oeuf
- sésame
- une boite de thon egouttee
- poivre noir
- un filet de citron
- un filet d'huile d'olive
- assez de mayonnaise
- la laitue en julienne
- une carotte râpée
cornets a la crème de thon
pâte:
pour une dizaine de cornets:
1 cuillère a soupe de sucre,1 cas de levure de boulanger, une pincée' de sel, environ 2 verres et demi de farine , un verre d'eau tiède,2 cuillères a soupe d'huile, 2 casde lait en poudre, une noistte de beurre
ds une jatte,mélanger,la levure, le sucre, un verre de farine.l'eau,laisser doubler de volume, jusqu'a l'obtention d'un mélange a baghrir, après ajouter l'huile, et le reste de la farine mélangée' au lait en poudre, bien amalgamer le tt. ajouter une noisette de beurre. pétrir pour quelques instants puis laisser reposer 10mn seulement.
prendre les moules a cornets,les huiler légèrement, étaler la pâte , couper des bandes fines et rouler les sur les cornets. passer le jaune d'oeuf dessus et parseumer de sésame. mettre a cuire ds un four chaud.
farce:
une boite de thon egoutee', poivre noir, un filet de citron, un filet d'huile d'olive,assez de mayonnaise afin d'obtenir une sorte de crème.couper la laitue en julienne, râper une carotte,mélanger les 2 légumes a la crème de thon.
qd les cornets sont cuits, laisser tiédir puis démouler doucement, remplir la cavité' avec la farce.
pâte:
pour une dizaine de cornets:
1 cuillère a soupe de sucre,1 cas de levure de boulanger, une pincée' de sel, environ 2 verres et demi de farine , un verre d'eau tiède,2 cuillères a soupe d'huile, 2 casde lait en poudre, une noistte de beurre
ds une jatte,mélanger,la levure, le sucre, un verre de farine.l'eau,laisser doubler de volume, jusqu'a l'obtention d'un mélange a baghrir, après ajouter l'huile, et le reste de la farine mélangée' au lait en poudre, bien amalgamer le tt. ajouter une noisette de beurre. pétrir pour quelques instants puis laisser reposer 10mn seulement.
prendre les moules a cornets,les huiler légèrement, étaler la pâte , couper des bandes fines et rouler les sur les cornets. passer le jaune d'oeuf dessus et parseumer de sésame. mettre a cuire ds un four chaud.
farce:
une boite de thon egoutee', poivre noir, un filet de citron, un filet d'huile d'olive,assez de mayonnaise afin d'obtenir une sorte de crème.couper la laitue en julienne, râper une carotte,mélanger les 2 légumes a la crème de thon.
qd les cornets sont cuits, laisser tiédir puis démouler doucement, remplir la cavité' avec la farce.
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Recette
Pain perdu au fromage aux restes de poulet
Ingrédients
Équivalences
- 400g de pain rassis coupé en morceaux
- 3 oeufs
- 1/2 l. de lait
- 1 bol de restes de poulet coupées en petits morceaux
- 100g de fromage rapé
- sel, poivre, muscade
voici une recette algérienne mais j'ai pas de photo
Pain perdu au fromage
400g de pain rassis coupé en morceaux
3 oeufs
1/2 l. de lait
1 bol de restes de poulet coupées en petits morceaux
100g de fromage rapé
sel, poivre, muscade
faire gonfler le pain dans le lait, le retirer et bien le presser.
le mélanger à la fourchette avec le fromage, les jauens d'oeufs, le poulet. Assaisonner et incorporez les blancs montés en neige.
Versez dans un plat beurré (à gratin ou moule à cake)et faire cuire 45 min.
Servir chaud avec une sauce tomate épicée.
Pain perdu au fromage
400g de pain rassis coupé en morceaux
3 oeufs
1/2 l. de lait
1 bol de restes de poulet coupées en petits morceaux
100g de fromage rapé
sel, poivre, muscade
faire gonfler le pain dans le lait, le retirer et bien le presser.
le mélanger à la fourchette avec le fromage, les jauens d'oeufs, le poulet. Assaisonner et incorporez les blancs montés en neige.
Versez dans un plat beurré (à gratin ou moule à cake)et faire cuire 45 min.
Servir chaud avec une sauce tomate épicée.
7
Recette
Sandwich tressé
Ingrédients
Équivalences
- 3 verres de farine
- 3 cas de lait en poudre
- du sel
- 1 cas de sucre
- 1 cas de levure de boulanger
- un filet d'huile
- jaune d'oeuf
- nigele ou de grains de sésame
- du fromage a tartiner
- des rondelles d'oignon
- des rondelles de poivrons
- du thon
- olives
- mozzarella ou parmesan ou n'importe quel autre fromage
ibra, voila la recette du sandwich tresse' comme promit:
bon pour la pâte, tu fais ta pâte a pizza preferee', moi je fais 3 verres de farine, 3 cas de lait en poudre, qui donne une très bonne consistence a la pâte , du sel, une cas de sucre, 1cas de levure de boulanger, un filet d'huile. tu mélanges ts les ingrédients comme d'habitude , tu formes une boule de pâte que tu laisses doubler de volume. après tu reprends la pâte, tu la divises en 2 ou 3 boules, tu étales chaque boule en un grand rectangle, tu mets ta farce favorie au milieu ds le sens de la longueur, tu coupe des bandes des 2 cotes a partir de la bordure jusqu'a la farce, en laissant de l'espace entre elles. tu fais croiser les bandes pour former une tresse. tu badigeonnes la surface avec du jaune d'oeuf et tu parseumes de nigele ou de grains de sésame.et tu enfournés.
pour la farce, c'est très simple: g étale' du fromage a tartiner,puis mis des rondelles d'oignon, superposes de rondelles de poivrons, puis de thon, olives et enfin mozzarella ou parmesan ou n'importe quel autre fromage. tu peux varier les farces:sauce bolognaise a la viande hachée', poulet, fromage....
tu peux faire des minis sandwich, mais pour aller plus vite, je fais en grand format une fois pour tte.
bon pour la pâte, tu fais ta pâte a pizza preferee', moi je fais 3 verres de farine, 3 cas de lait en poudre, qui donne une très bonne consistence a la pâte , du sel, une cas de sucre, 1cas de levure de boulanger, un filet d'huile. tu mélanges ts les ingrédients comme d'habitude , tu formes une boule de pâte que tu laisses doubler de volume. après tu reprends la pâte, tu la divises en 2 ou 3 boules, tu étales chaque boule en un grand rectangle, tu mets ta farce favorie au milieu ds le sens de la longueur, tu coupe des bandes des 2 cotes a partir de la bordure jusqu'a la farce, en laissant de l'espace entre elles. tu fais croiser les bandes pour former une tresse. tu badigeonnes la surface avec du jaune d'oeuf et tu parseumes de nigele ou de grains de sésame.et tu enfournés.
pour la farce, c'est très simple: g étale' du fromage a tartiner,puis mis des rondelles d'oignon, superposes de rondelles de poivrons, puis de thon, olives et enfin mozzarella ou parmesan ou n'importe quel autre fromage. tu peux varier les farces:sauce bolognaise a la viande hachée', poulet, fromage....
tu peux faire des minis sandwich, mais pour aller plus vite, je fais en grand format une fois pour tte.
coucou les filles
voici mes cornets selon la recette de koukou
voici mes cornets selon la recette de koukou
bonjour koukou
Pour la revette des ricks aux crevettes , je fais la farce a base d'oignons revenus et de fromage fondant ou du parmesan râpé tu peux toujours mettre du persil haché , des comme celle au thon , tu peux aussi faire des mélanges , thon crevettes , thon viande hachée ... et biensur toujours l'oeuf au milieu . 
Pour celle a la pomme de terre on ajoutes pas d'oeufs au milieu , pomme de terre persil , oignon et câpres et tu épices biensur .
biz a toutes
Pour la revette des ricks aux crevettes , je fais la farce a base d'oignons revenus et de fromage fondant ou du parmesan râpé tu peux toujours mettre du persil haché , des comme celle au thon , tu peux aussi faire des mélanges , thon crevettes , thon viande hachée ... et biensur toujours l'oeuf au milieu .
Pour celle a la pomme de terre on ajoutes pas d'oeufs au milieu , pomme de terre persil , oignon et câpres et tu épices biensur .
biz a toutes
merci rosemoon pour ton tuyeau,
perso, j'ai toujours mis les crevettes comme élément suplementaire ds ma brik, et pas comme ingrédient essentiel
je donne ici la recette du bourek annabi
A annaba, on dit brik pour la forme cigare et bourek pour le carre' bien fourre':
écraser les pdt cuits a l'eau sale'(perso, je rajoute une noisette de beurre ).laisser de cote'.
mélanger un oignon emince', avec une tomate ou 2 coupées en des, un bouquet de persil hache'. saler,poivrer.
faire cuire,la viande hachée' a la façon habituelle.
prendre la feuille de brik, étaler lahrissa si on aime, mettre une cas ou 2 de purée', bien l'étaler au milieu de la feuille. ajouter une cuillère du mélange, oignon, tomate,persil, une cas de viande hachée', parseumer de fromage, on peut aussi, ajouter un peu de thon, foie frit, crevettes...
faire un trou au milieu de la farce, cassez-y un oeuf, plier en 4, de façon a obtenir un carre'. glisser immédiatement ds l'huile chaude. pour faire cuire l'oeuf, diminuer un peu le feu.
perso, j'ai toujours mis les crevettes comme élément suplementaire ds ma brik, et pas comme ingrédient essentiel
je donne ici la recette du bourek annabi
A annaba, on dit brik pour la forme cigare et bourek pour le carre' bien fourre':
écraser les pdt cuits a l'eau sale'(perso, je rajoute une noisette de beurre ).laisser de cote'.
mélanger un oignon emince', avec une tomate ou 2 coupées en des, un bouquet de persil hache'. saler,poivrer.
faire cuire,la viande hachée' a la façon habituelle.
prendre la feuille de brik, étaler lahrissa si on aime, mettre une cas ou 2 de purée', bien l'étaler au milieu de la feuille. ajouter une cuillère du mélange, oignon, tomate,persil, une cas de viande hachée', parseumer de fromage, on peut aussi, ajouter un peu de thon, foie frit, crevettes...
faire un trou au milieu de la farce, cassez-y un oeuf, plier en 4, de façon a obtenir un carre'. glisser immédiatement ds l'huile chaude. pour faire cuire l'oeuf, diminuer un peu le feu.
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Recette
Makroud
Ingrédients
Équivalences
- 3 mesures de semoule
- 1 mesure de farine
- une mesure de beurre fondu et refroidi
- une pincée de sel
- une pincée de levure
- un mélange d'eau tiède et de fleur d'oranger
- pâte de datte
- miel chaud
- sésame
pour le makroud frit,
je fais 3 mesures de semoule, 1 mesure de farine, une mesure de beurre fondu et refroidi, une pincée' de sel, une pincée'de levure, un mélange d'eau tiède et de fleur d'oranger.
mélanger la semoule et la farine (+sel,et levure) avec le beurre fondu. bien frotter entre les mains pd une bonne douzaine de mn. laisser reposer au moins 1/2h, , asperger délicatement avec l'eau et l'eau de fleur d'oranger, juste pour former une boule de pâte. NE PAS PÉTRIR.
astuce: parceque l'absorbtion du gras diffère d'une semoule a une autre, il faut être sure que le beurre ou le smen ajoute' est assez pour la quantité'de la semoule ,pour le savoir, on prend une boule de pâte (avant d'ajouter l'eau) on la fait tomber ds la gasaa , si ELLE NE SOUVRE PAS, c que la quantité' du gras est suffisante , si elle s'efritte, ou s'ouvre, c qu'il faut ajouter un peu plus de beurre. une astuce ancestrale vraiment infaillible
une fois l'eau ajoutée', laisser reposer un peu. prendre une boule de pâte, former un boudin, mettre au milieu un boudin de pâte de datte, fermer, déposer délicatement le moule a makroud sur la surface, et les 2 cotes, couper des lozanges. faire frire , égoutter et plonger ds du miel chaud.parseumer de sésame.
pour les makroud au four.
je fais 3 mesures de semoule, et une mesure de beurre. si tu veux des makroud vraiment fondant. utilise le smen, mais perso, je le mélange a l'huile sinon ca s'effrite au contact du miel.
je fais 3 mesures de semoule, 1 mesure de farine, une mesure de beurre fondu et refroidi, une pincée' de sel, une pincée'de levure, un mélange d'eau tiède et de fleur d'oranger.
mélanger la semoule et la farine (+sel,et levure) avec le beurre fondu. bien frotter entre les mains pd une bonne douzaine de mn. laisser reposer au moins 1/2h, , asperger délicatement avec l'eau et l'eau de fleur d'oranger, juste pour former une boule de pâte. NE PAS PÉTRIR.
astuce: parceque l'absorbtion du gras diffère d'une semoule a une autre, il faut être sure que le beurre ou le smen ajoute' est assez pour la quantité'de la semoule ,pour le savoir, on prend une boule de pâte (avant d'ajouter l'eau) on la fait tomber ds la gasaa , si ELLE NE SOUVRE PAS, c que la quantité' du gras est suffisante , si elle s'efritte, ou s'ouvre, c qu'il faut ajouter un peu plus de beurre. une astuce ancestrale vraiment infaillible
une fois l'eau ajoutée', laisser reposer un peu. prendre une boule de pâte, former un boudin, mettre au milieu un boudin de pâte de datte, fermer, déposer délicatement le moule a makroud sur la surface, et les 2 cotes, couper des lozanges. faire frire , égoutter et plonger ds du miel chaud.parseumer de sésame.
pour les makroud au four.
je fais 3 mesures de semoule, et une mesure de beurre. si tu veux des makroud vraiment fondant. utilise le smen, mais perso, je le mélange a l'huile sinon ca s'effrite au contact du miel.
ibra, voila la recette du sandwich tresse' comme promit:
bon pour la pâte, tu fais ta pâte a pizza preferee', moi je fais 3 verres de farine, 3 cas de lait en poudre, qui donne une très bonne consistence a la pâte , du sel, une cas de sucre, 1cas de levure de boulanger, un filet d'huile. tu mélanges ts les ingrédients comme d'habitude , tu formes une boule de pâte que tu laisses doubler de volume. après tu reprends la pâte, tu la divises en 2 ou 3 boules, tu étales chaque boule en un grand rectangle, tu mets ta farce favorie au milieu dans le sens de la longueur, tu coupe des bandes des 2 cotes a partir de la bordure jusqu'a la farce, en laissant de l'espace entre elles. tu fais croiser les bandes pour former une tresse. tu badigeonnes la surface avec du jaune d'oeuf et tu parseumes de nigele ou de grains de sésame.et tu enfournés.
pour la farce, c'est très simple: g étale' du fromage a tartiner,puis mis des rondelles d'oignon, superposes de rondelles de poivrons, puis de thon, olives et enfin mozzarella ou parmesan ou n'importe quel autre fromage. tu peux varier les farces:sauce bolognaise a la viande hachée', poulet, fromage....
tu peux faire des minis sandwich, mais pour aller plus vite, je fais en grand format une fois pour toute.
bon pour la pâte, tu fais ta pâte a pizza preferee', moi je fais 3 verres de farine, 3 cas de lait en poudre, qui donne une très bonne consistence a la pâte , du sel, une cas de sucre, 1cas de levure de boulanger, un filet d'huile. tu mélanges ts les ingrédients comme d'habitude , tu formes une boule de pâte que tu laisses doubler de volume. après tu reprends la pâte, tu la divises en 2 ou 3 boules, tu étales chaque boule en un grand rectangle, tu mets ta farce favorie au milieu dans le sens de la longueur, tu coupe des bandes des 2 cotes a partir de la bordure jusqu'a la farce, en laissant de l'espace entre elles. tu fais croiser les bandes pour former une tresse. tu badigeonnes la surface avec du jaune d'oeuf et tu parseumes de nigele ou de grains de sésame.et tu enfournés.
pour la farce, c'est très simple: g étale' du fromage a tartiner,puis mis des rondelles d'oignon, superposes de rondelles de poivrons, puis de thon, olives et enfin mozzarella ou parmesan ou n'importe quel autre fromage. tu peux varier les farces:sauce bolognaise a la viande hachée', poulet, fromage....
tu peux faire des minis sandwich, mais pour aller plus vite, je fais en grand format une fois pour toute.
koukou a écrit :
Alors j'ai uen quesiton très bête mais faut que je la pose car j'ai trop envie dessayer cest sandwich tresse, le lait en poudre tu met la poudre ou tu le reconstitue en lait et cest 3cs de lait?
coucou
je me permets de répondre à la place de koukou
le lait en poudre tu l'incorpores directement à la farine et les autres ingrédients tu n'as pas besoin de le diluer dans l'eau
je me permets de répondre à la place de koukou
le lait en poudre tu l'incorpores directement à la farine et les autres ingrédients tu n'as pas besoin de le diluer dans l'eau
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Recette
Tarte bolognaise aux boeufs hachés et gruyère
Ingrédients
Équivalences
- 500 g de boeuf haché
- 2 gros oignons hachés
- 1 pot de sauce tomate provencale
- 2 cuillères à soupe d'herbes au choix (persil, basilic, ...)
- 40 cl de crème fraiche
- 4 oeufs
- 150 g de gruyère rapé
- 5 c à s d'huile
- 40g de beurre
- sel, poivre
je crois que la tarte bolognaise de fatizo c'est ma recette (que j'avais donnée à fatizo) donc c'est :
Tarte bolognaise
il faut une pate brisée
500 g de boeuf haché
2 gros oignons hachés
1 pot de sauce tomate provencale
2 cuillères à soupe d'herbes au choix (persil, basilic, ...)
40 cl de crème fraiche
4 oeufs
150 g de gruyère rapé
5 c à s d'huile
40g de beurre
sel, poivre
Faire préchauffer le four à 180°.Etaler la pate dans le moule et mettre au réfrigérateur pendant que tu prépare la recette.
Faites chauffer l'huile et le beurre dans une poele, faites revenir les oignons 5 min puis la viande quelques instants. Ajouter la sauce tomate et les herbes et laissez mijoter 20 min à feu doux.
pendant ce temps battre les oeufs avec la crème fraiche, saler et poivrer.
Mélanger la viande aux oeufs et mettre sur la pate brisée, saupoudrer avec le gruyère.
Mettre 40 min au four.
source : tartes et salades de Sophie Dudemaine
Tarte bolognaise
il faut une pate brisée
500 g de boeuf haché
2 gros oignons hachés
1 pot de sauce tomate provencale
2 cuillères à soupe d'herbes au choix (persil, basilic, ...)
40 cl de crème fraiche
4 oeufs
150 g de gruyère rapé
5 c à s d'huile
40g de beurre
sel, poivre
Faire préchauffer le four à 180°.Etaler la pate dans le moule et mettre au réfrigérateur pendant que tu prépare la recette.
Faites chauffer l'huile et le beurre dans une poele, faites revenir les oignons 5 min puis la viande quelques instants. Ajouter la sauce tomate et les herbes et laissez mijoter 20 min à feu doux.
pendant ce temps battre les oeufs avec la crème fraiche, saler et poivrer.
Mélanger la viande aux oeufs et mettre sur la pate brisée, saupoudrer avec le gruyère.
Mettre 40 min au four.
source : tartes et salades de Sophie Dudemaine
oui c'est ça leloo
merci d'avoir pris la peine de donner la recette
je vais mettre la photo ici pour introduire le lien
merci d'avoir pris la peine de donner la recette
je vais mettre la photo ici pour introduire le lien
une petite recette :Brick au thon
Feuilles de Brick
farce:
2 oeufs dur
1 oignon
du persil
1 boite de thon
3 pommes de terre cuite à l'eau
1 jus de citron
Hacher les dur avec 1 oignon et le persil. Mélanger avec le thon en miettes, les pommes de terre et le jus du citron,poivre et sel. faire frire les bricks à la poêle.
bisou a tous
warda
Feuilles de Brick
farce:
2 oeufs dur
1 oignon
du persil
1 boite de thon
3 pommes de terre cuite à l'eau
1 jus de citron
Hacher les dur avec 1 oignon et le persil. Mélanger avec le thon en miettes, les pommes de terre et le jus du citron,poivre et sel. faire frire les bricks à la poêle.
bisou a tous
warda
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Recette
Salade de poivrons verts aux tomates et vinaigre
Ingrédients
Équivalences
- 3 gros poivrons verts
- 3 tomates moyennes, mures et fermes
- 1 c à s de vinaigre
- poivre
- 1/2 c à c de sucre en poudre
- 1 gousse d' ail pilée
- 1/4 de tasse d' huile d'olive
- 1 épaule d' agneau semi-désossée de 1.5kg
- 4 gousses d' ail
- 1 càc de curcuma
- 1càc de gingembre
- 2càs d'huile d'olive
- sel
voilà d'autres recettes:
poivons verts en salade:préparation 15 min. Cuisson 10 min.
3 gros poivrons verts
3 tomates moyennes,mures et fermes, pelées et épépinées
Vinaigrette
1 c à s de vinaigre
poivre
1/2 c à c de sucre en poudre
1 gousse d' ail pilée
1/4 de tasse d' huile d'olive
Coupez les poivrons en deux, otez- en les graines et faites-les griller du coté de la peau jusqu'à ce que celle-ci noicisse et se soulève.
Laissez refroidir dans un sac en plastque, pelez et coupez les poivrons en dés.
Coupez les tomates en dés
Mélangez poivrons et tomates.
la vinaigrette: Mélangez le vinaigre, le poivre, le sucre, l' ail et l' huile d' olive.
Versez la sauce sur la salade et laissez reposer 10 min. servir frais
épaule d'agneau confite:
pour 6 personnes
préparation10 min.
cuisson 2 h
1 épaule d' agneau semi-désossée de 1.5kg
4 gousses d' ail
1 càc de curcuma
1càc de gingembre
1càs rase de sucre en poudre
2càs d'huile d'olive
sel, poivre
Epluchez les gousses d' ail et coupez- les en lamelles.
Dans une marmite, versez l' huile d' olive.Déposez-y l'épaule. Assaisonnez avec l' ail , le gingembre, le curcuma et le sucre. Salez et poivrez. Recouvrez d' eau froide et couvrez la marmite
Allumez le feu fort pour démarrer la cuisson et portez à ébullition. Réduisez alors le feu et laissez mijoter à feu doux pendant 2 h en surveillant la cuisson et le niveau de l' eau.
Servez lorsque la sauce est réduite et un peu épaisse. en garniture pour ma part j'ai mis des petits pois avant la fin de la cuisson dans la marmite.un délice
A plus tard pour d' autres recettes
warda bise a tous
poivons verts en salade:préparation 15 min. Cuisson 10 min.
3 gros poivrons verts
3 tomates moyennes,mures et fermes, pelées et épépinées
Vinaigrette
1 c à s de vinaigre
poivre
1/2 c à c de sucre en poudre
1 gousse d' ail pilée
1/4 de tasse d' huile d'olive
Coupez les poivrons en deux, otez- en les graines et faites-les griller du coté de la peau jusqu'à ce que celle-ci noicisse et se soulève.
Laissez refroidir dans un sac en plastque, pelez et coupez les poivrons en dés.
Coupez les tomates en dés
Mélangez poivrons et tomates.
la vinaigrette: Mélangez le vinaigre, le poivre, le sucre, l' ail et l' huile d' olive.
Versez la sauce sur la salade et laissez reposer 10 min. servir frais
épaule d'agneau confite:
pour 6 personnes
préparation10 min.
cuisson 2 h
1 épaule d' agneau semi-désossée de 1.5kg
4 gousses d' ail
1 càc de curcuma
1càc de gingembre
1càs rase de sucre en poudre
2càs d'huile d'olive
sel, poivre
Epluchez les gousses d' ail et coupez- les en lamelles.
Dans une marmite, versez l' huile d' olive.Déposez-y l'épaule. Assaisonnez avec l' ail , le gingembre, le curcuma et le sucre. Salez et poivrez. Recouvrez d' eau froide et couvrez la marmite
Allumez le feu fort pour démarrer la cuisson et portez à ébullition. Réduisez alors le feu et laissez mijoter à feu doux pendant 2 h en surveillant la cuisson et le niveau de l' eau.
Servez lorsque la sauce est réduite et un peu épaisse. en garniture pour ma part j'ai mis des petits pois avant la fin de la cuisson dans la marmite.un délice
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