Quelqu un peux m aider a realiser une recette que j'ai gouter a base de semoule et de dattes ecrasé mais je precise ce ne sont pas des macroutes merci de me renseigner a bientot les filles!
Rfissa
10 réponses · 8385 vues
coucou tout le monde, me revoilà après une longue absence!
je pense que tu parle du r'fiss non?
on mélange de la pâte de dattes à de lasemoule moyenne grillée et on rassemble le tout avec du beurre jusqu'à ce qu'on puisse former une grande "galette" qu'on découpe ensuite avec des emporte pièces ou qu'on découpe en losanges.
dis moi si c'est ca que tu recherche
je pense que tu parle du r'fiss non?
on mélange de la pâte de dattes à de lasemoule moyenne grillée et on rassemble le tout avec du beurre jusqu'à ce qu'on puisse former une grande "galette" qu'on découpe ensuite avec des emporte pièces ou qu'on découpe en losanges.
dis moi si c'est ca que tu recherche
oui 
oui merci beaucoup c'est cette recette la qu'il me fallait et je ne sais pas exactement les ingrédient qu'il faut enfin les mesures si tu peux me le donner complète merci misslou
oui merci beaucoup c'est cette recette la qu'il me fallait et je ne sais pas exactement les ingrédient qu'il faut enfin les mesures si tu peux me le donner complète merci misslou
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Recette
Rfissa
Ingrédients
Équivalences
- 800 g de dattes nettoyées
- 500 g de semoule moyenne
- 4 c. a soupe de beurre fondu
BONJOUR FOUZIA
VOILA LA RECETTE QUE J UTILISE
RFISSA
800 g de dattes nettoyées,
500 g de semoule moyenne,
4 c. a soupe de beurre fondu environ
Grille légèrement la semoule dans une poêle en tournant sans cesse avec une cuillère en bois et laisser refroidir. Nettoyer les dattes, travaille les avec le beurre pour le ramollir et obtenir une pâte lisse et élastique.
Ajoute au fur et à mesure la semoule en travaillant énergiquement avec les doigts afin d'avoir une pâte homogène.
Divise en petits tas.
Roule en boudin chacun séparément, aplatir légèrement et découpe des losanges.
je sais que certains utilise de la pâte de dattes déjà prête moi j'ai jamais essayé si il y en a parmis vous qui l ont déjà fait donnez votre avis
c'est PRÊT
VOILA LA RECETTE QUE J UTILISE
RFISSA
800 g de dattes nettoyées, 500 g de semoule moyenne, 4 c. a soupe de beurre fondu environGrille légèrement la semoule dans une poêle en tournant sans cesse avec une cuillère en bois et laisser refroidir. Nettoyer les dattes, travaille les avec le beurre pour le ramollir et obtenir une pâte lisse et élastique.
Ajoute au fur et à mesure la semoule en travaillant énergiquement avec les doigts afin d'avoir une pâte homogène.
Divise en petits tas.
Roule en boudin chacun séparément, aplatir légèrement et découpe des losanges.
je sais que certains utilise de la pâte de dattes déjà prête moi j'ai jamais essayé si il y en a parmis vous qui l ont déjà fait donnez votre avis
c'est PRÊT
Samimi,il ne faut pas plus de beurre?Tu arrives a bien travailler les dattes et la semoule?c'est pas trop sec?
tout dépend du taux d absorbtion de la semoule
et de la pâte de date si elle est bien molle ou plus sèche
c'est pour ca que je dit environ plus moin
moi je les trouve moelleux
l idéal c'est d avoir du beurre a coté au cas ou
et de la pâte de date si elle est bien molle ou plus sèche
c'est pour ca que je dit environ plus moin
moi je les trouve moelleux
l idéal c'est d avoir du beurre a coté au cas ou
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Recette
Pâte de dattes aux semoules grillées et beurre
Ingrédients
Équivalences
- 800g de pâte de dattes
- 1 kg de semoule moyenne
- 300 g de beurre mou
Bonjour et bon ramadhan à toutes.
Désolée de ne pas avoir répondu à ton message fouzia mais j’ai des problème avec mon ordinateur ces derniers temps.
Je te mets la recette et ça tombe bien parce que je l’ai fait hier.
Alors j’avais environs 800g de pâte de dattes.
J’ai mis 1 kg de semoule moyenne
300 g de beurre mou et un peu de sel.
Tu travailles ta pâte de datte en enlevant tout corps durs (chapeaux, morceau de noyau…)
Tu mets te pâte de datte dans une bassine
Tu fais griller ta semoule en plusieurs fois dans une poêle (faire attention à ne pas la brûler mais quand même bien la griller)
Tu verse à chaque fois ta semoule grillée sur ta pâte de dattes.
Quand tu fini, tu y rajoute un peu de sel et tu mélange le tout avec une cuillère en bois parce que c’est chaud.
Quand ça refroidi un peu (que tu puisse y mettre les mains), tu rajoute le beurre tout en malaxant bien le mélange.
Il faut qu’il tienne bien sinon rajoute un peu de beurre.
Verse ce mélange sur ta table et arrange-le de manière à obtenir une grande galette bien lisse et ferme (tu peux t’aider du rouleau).
Coupe des losanges et mets les dans un plateau pour qu’ils refroidissent bien.
Tu peux après les ranger dans une boite hermétique.
Voilà j’espère que ma recette te plaira.
SAHA FTOURKOUM.
Désolée de ne pas avoir répondu à ton message fouzia mais j’ai des problème avec mon ordinateur ces derniers temps.
Je te mets la recette et ça tombe bien parce que je l’ai fait hier.
Alors j’avais environs 800g de pâte de dattes.
J’ai mis 1 kg de semoule moyenne
300 g de beurre mou et un peu de sel.
Tu travailles ta pâte de datte en enlevant tout corps durs (chapeaux, morceau de noyau…)
Tu mets te pâte de datte dans une bassine
Tu fais griller ta semoule en plusieurs fois dans une poêle (faire attention à ne pas la brûler mais quand même bien la griller)
Tu verse à chaque fois ta semoule grillée sur ta pâte de dattes.
Quand tu fini, tu y rajoute un peu de sel et tu mélange le tout avec une cuillère en bois parce que c’est chaud.
Quand ça refroidi un peu (que tu puisse y mettre les mains), tu rajoute le beurre tout en malaxant bien le mélange.
Il faut qu’il tienne bien sinon rajoute un peu de beurre.
Verse ce mélange sur ta table et arrange-le de manière à obtenir une grande galette bien lisse et ferme (tu peux t’aider du rouleau).
Coupe des losanges et mets les dans un plateau pour qu’ils refroidissent bien.
Tu peux après les ranger dans une boite hermétique.
Voilà j’espère que ma recette te plaira.
SAHA FTOURKOUM.
bonjours misslou
j'ai vu ta recette
et je me demandait si on sentait bien le goût des dattes
j'ai vu que tu mettais plus de semoule que de dattes et la quantité de beurre aussi
j essaierai pour comparer
as tu déjà essayé avec de la pâte de datte toute prête?
bon ramadan
j'ai vu ta recette
et je me demandait si on sentait bien le goût des dattes
j'ai vu que tu mettais plus de semoule que de dattes et la quantité de beurre aussi
j essaierai pour comparer
as tu déjà essayé avec de la pâte de datte toute prête?
bon ramadan
j'ai mis du chocolat dans l'autre moitié de la pâte:trop booooooooon !
Coucou les filles !
Chez nous ces gâteaux s'apellent "Tamina"
On les fait exactement comme Misslou les a fait.
Mon petit grain de sel, c'est un peu de cannelle et un peu d'huile d'olive (ramener d'Algérie) ça donne un petit goût du bled
J'utilise un petit emporte-pièce pour la forme.
Voilà et bonne journée à toutes
Chez nous ces gâteaux s'apellent "Tamina"
On les fait exactement comme Misslou les a fait.
Mon petit grain de sel, c'est un peu de cannelle et un peu d'huile d'olive (ramener d'Algérie) ça donne un petit goût du bled
J'utilise un petit emporte-pièce pour la forme.
Voilà et bonne journée à toutes
J'utilise:
1 paquet de dattes écrasées (1kg)
250 g de beurre
De la semoule grillée (Je sais pas au juste combien, c'est un peu au pif)
Misslou utilise 1 kg alors ça doit être dans ces environs.
1 paquet de dattes écrasées (1kg) 250 g de beurre De la semoule grillée (Je sais pas au juste combien, c'est un peu au pif)Misslou utilise 1 kg alors ça doit être dans ces environs.
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