Ingrédients
Équivalences
- 125 g de noix de coco râpée
- 30 g de farine
- 150 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 blancs d'oeufs
- 50 g de miel
[u][/u]Je fais souvent ces petits rochers, c'est un régal. Et dès que l'assiette est posée, ils disparaissent en sourire... 
ROCHERS COCO-MIEL
125 g de noix de coco râpée
30 g de farine
150 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
2 blancs d'oeufs
50 g de miel (le marron dans les discount)
Préchauffez le four à 150 °. Beurrez un plat.
Prenez une casserole, et faites chauffer à feu doux. Y mettre le miel, le sucre en poudre, le sucre vanillé, mélanger jusqu'à ce que les sucres fondent. ( à la cuillère en bois, ça doit bien se mélanger)
Retirez la casserole du feu, et ajoutez la noix de coco, la farine. Bien mélanger. Ajouter doucement les 2 blancs d'oeufs et mélanger encore 1 mn.
Pour modeler un rocher, prendre 1 cuillère à café pleine de la pâte, la rouler en boule entre les mains et relever en pointe légèrement par le dessus. Laisser une empreinte de vos deux index, symétriquement en appuyant légèrement au centre. Les poser sur la plaque (ou plat) beurré.
Cuire 15 mn voir un peu plus, il faut qu'ils soient légèrement dorés mais encore blancs.
Bon appétit !
mon petit conseil : Procurer vous de la noix de coco au discount L... elle est excellente et elle est plus fine, donc elle va mieux à travailler.
ROCHERS COCO-MIEL
125 g de noix de coco râpée 30 g de farine 150 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 2 blancs d'oeufs 50 g de miel (le marron dans les discount) Préchauffez le four à 150 °. Beurrez un plat.
Prenez une casserole, et faites chauffer à feu doux. Y mettre le miel, le sucre en poudre, le sucre vanillé, mélanger jusqu'à ce que les sucres fondent. ( à la cuillère en bois, ça doit bien se mélanger)
Retirez la casserole du feu, et ajoutez la noix de coco, la farine. Bien mélanger. Ajouter doucement les 2 blancs d'oeufs et mélanger encore 1 mn.
Pour modeler un rocher, prendre 1 cuillère à café pleine de la pâte, la rouler en boule entre les mains et relever en pointe légèrement par le dessus. Laisser une empreinte de vos deux index, symétriquement en appuyant légèrement au centre. Les poser sur la plaque (ou plat) beurré.
Cuire 15 mn voir un peu plus, il faut qu'ils soient légèrement dorés mais encore blancs.
Bon appétit !
mon petit conseil : Procurer vous de la noix de coco au discount L... elle est excellente et elle est plus fine, donc elle va mieux à travailler.