Ingrédients
Équivalences
- 1 douzaine de diouls de préférence industriels
- 200 g d'amande non émondées et moulues
- 200 g de noix de coco moulues
- 200 g de sucre glace
- 1 c. à café de zeste de citron
- 4 à 5 oeufs (selon la grosseur)
"ROSES DE SABLE"
Ingrédients:
1 douzaine de diouls de préférence industriels
200 g d'amande non émondées et moulues
200 g de noix de coco moulues
200 g de sucre glace
1 c. à café de zeste de citron
4 à 5 oeufs (selon la grosseur)
Moules à Dziriettes
Superposer 6 feuilles de diouls puis découper des cercles de 9 cm de diamètre, d'autre de 8 cm et de 4 cm. Reserver
(il faut plus de cercles de 4 cm de diamètre que les autres)
Préparer la farce avec les ingrédients donnés.
(Attention mettre les oeufs un aprés l'autre vous n'aurrez peut-être pas besoin d'utiliser tous les oeufs)
Graisser abondamment les moules à dziriettes.
Prendre le cercle de dioul de 9 cm, le placer dans le moule, graisser puis superposer l'autre cercle de 8 cm, bien les coller au parois des moules. (Ils doivent épouser la forme des moules)
A l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère à café, remplir les moules aux 3/4 de farce.
Plier les petits cercles de 4 cm en 2, puis en 4, puis en 6.
Piquer les petits cercles pliés dans la farce en forme de pétales de manière à obtenir la forme d'une rose de sable.
Aprés avoir finit mettre tous les petits moules sur un grand plateau allant au four et faire cuire à four moyen, 15 à 20 mn.
Les rose de sable doivent être dorées.
Laisser tiédir, démouler délicatement et faire égouter sur une grille, couverte de papier absorbant.
Les tremper dans du miel chaud aromatisé d'eau de fleur d'oranger.
Egoutter et placer des caissettes.
Ingrédients:
1 douzaine de diouls de préférence industriels
200 g d'amande non émondées et moulues
200 g de noix de coco moulues
200 g de sucre glace
1 c. à café de zeste de citron
4 à 5 oeufs (selon la grosseur)
Moules à Dziriettes
Superposer 6 feuilles de diouls puis découper des cercles de 9 cm de diamètre, d'autre de 8 cm et de 4 cm. Reserver
(il faut plus de cercles de 4 cm de diamètre que les autres)
Préparer la farce avec les ingrédients donnés.
(Attention mettre les oeufs un aprés l'autre vous n'aurrez peut-être pas besoin d'utiliser tous les oeufs)
Graisser abondamment les moules à dziriettes.
Prendre le cercle de dioul de 9 cm, le placer dans le moule, graisser puis superposer l'autre cercle de 8 cm, bien les coller au parois des moules. (Ils doivent épouser la forme des moules)
A l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère à café, remplir les moules aux 3/4 de farce.
Plier les petits cercles de 4 cm en 2, puis en 4, puis en 6.
Piquer les petits cercles pliés dans la farce en forme de pétales de manière à obtenir la forme d'une rose de sable.
Aprés avoir finit mettre tous les petits moules sur un grand plateau allant au four et faire cuire à four moyen, 15 à 20 mn.
Les rose de sable doivent être dorées.
Laisser tiédir, démouler délicatement et faire égouter sur une grille, couverte de papier absorbant.
Les tremper dans du miel chaud aromatisé d'eau de fleur d'oranger.
Egoutter et placer des caissettes.