Ingrédients
Équivalences
- 500 g d'amandes non émondées finement moulues
- 500 g de sucre glace
- 5 à 6 blancs d'oeufs
- 1 cc d'extrait de vanille
ROSETTES AUX AMANDES
Ingrédients :
500 g d'amandes non émondées finement moulues
500 g de sucre glace
5 à 6 blancs d'oeufs
1 cc d'extrait de vanille
Dans une terrine, mélanger les amandes et l'extrait de vanille, moullier avec les blancs d'oeufs jusqu'à obtention d'une pâte consistante mais qui doit éviter l'affaissement.
A l'aide d'une poche à douille cannelée, dresser des petits fours, suivant l'imagination.
Décorer à l'aide de cerises confites ou d'une moitié d'amande.
Faire cuire sur une plaque beurrée et farinée au four 200° en surveillant la cuisson.
Laisser refroidir puis démouler.
Ingrédients :
500 g d'amandes non émondées finement moulues
500 g de sucre glace
5 à 6 blancs d'oeufs
1 cc d'extrait de vanille
Dans une terrine, mélanger les amandes et l'extrait de vanille, moullier avec les blancs d'oeufs jusqu'à obtention d'une pâte consistante mais qui doit éviter l'affaissement.
A l'aide d'une poche à douille cannelée, dresser des petits fours, suivant l'imagination.
Décorer à l'aide de cerises confites ou d'une moitié d'amande.
Faire cuire sur une plaque beurrée et farinée au four 200° en surveillant la cuisson.
Laisser refroidir puis démouler.
Modifié (avr. 2005)