Rouleaux à la semoule et au miel

1 nov. 2005

je suis a la recherche d'une recette de gateaux arabe que je faisais quand j'etais jeune, c'etait une amie de la famille qui me l'avais donnee mais elle est partie et je ne me souviens plus de la recette

voilà, ils avaient l'air de petits cigarres, et fait avec de la semoule et de la fleure d'oranger et on les faisait frire, je ne me souviens plus des autres ingredients, j'ai un livre de recette de gateaux marocain, mais ils ne se trouvent pas dedans, si une âme caritative veux bien m'aider

merci beaucoup

bizzzz a+

2 Recette nov. 2005

Rouleaux aux amandes et au miel

Ingrédients Équivalences

500 g. de semoule très fine
125 g. de sucre semoule
3 œufs battus
2 cuillères à soupe d’huile d’arachide
½ sachets de levure chimique
Huile pour friture
1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
1 grand verre de miel

Bonjour,

Je penses que tu fait allusion à cette recette :

ROULEAUX À LA SEMOULE ET AU MIEL

Ingrédients pour 4 personnes

500 g. de semoule très fine
125 g. de sucre semoule
3 œufs battus
2 cuillères à soupe d’huile d’arachide
½ sachets de levure chimique
Huile pour friture
1 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
1 grand verre de miel

préparation

Dans un grand récipient, pétrir ensemble la semoule, le sucre, les œufs, l’huile et la levure chimique jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Si les œufs ne permettent pas d’amalgamer toute la semoule, ajouter un peu d’eau tiède. Laisser reposer 30 minutes. Former des petits rouleaux de 5 cm de long et de 2 cm de large. Les faire frire dans un bain d’huile chaude. Lorsqu’ils sont bien dorés, les déposer sur un papier absorbant. Préparer un sirop épais avec l’eau de fleur d’oranger, le miel et un peu d’eau. Porter à ébullition. Tremper les gâteaux dans le miel et les ranger sur une grille. Quand ils sont bien égouttés, les disposer dans le plat de service.

sad