Ingrédients
Équivalences
- 200g d'amandes concassées
- 200g de noix concassées
- 1/2 càc de canelle
- 100g de sucre en poudre
- 150g de beurre fondu
- 2 càs d'eau de fleur d'oranger
- 15 feuilles de pastilla
Rouleaux feuilletés noix et amandes
Je donne la recette et dans les parenthèses mes annotations.
Ingrédients :
200g d'amandes concassées (j'en ai mis 300g)
200g de noix concassées (j'en ai mis 300g)
1/2 càc de canelle
100g de sucre en poudre
150g de beurre fondu
2 càs d'eau de fleur d'oranger
15 feuilles de pastilla (j'ai utilisé 12 feuilles de pâte filo)
du beurre fondu environ 100g==>ce n'est pas préciser sur la recette !
Décoration :
Jaune d'oeuf
Miel
Préparation: :
Mélangez les noix, les amandes, la canelle, le sucre, le beurre (150g),l'eau de fleur d'oranger. ( il ne faut pas obtenir une pâte )
Beurrez une feuille, et tapissez dessus le mélange noix/amande (pas trop épais et pas vraiment uniformément) . Roulez la feuille sur le mélange afin d'obtenir un roueau feuilleté (après j'ai beurré une 2ème feuille de pâte et j'ai roulé le 1er rouleau dans cette feuille, pas trop serré) Aplatissez-le légèrement. Découpez les rouleaux en morceaux de 2.5cm, disposez-les sur un plaque et badigeonnez de jaune d'oeuf.
Mettez dans un four préchauffé à une température moyenne.
Arrosez avec du miel dès la sortie du four.
Au total j'ai obtenu environ 45 rouleaux
Et bon appétit biensûr.
Le résultat, voici une photo et pour les étapes, elles sont dans mon album :
Tchoupi10
Je donne la recette et dans les parenthèses mes annotations.
Ingrédients :
200g d'amandes concassées (j'en ai mis 300g)
200g de noix concassées (j'en ai mis 300g)
1/2 càc de canelle
100g de sucre en poudre
150g de beurre fondu
2 càs d'eau de fleur d'oranger
15 feuilles de pastilla (j'ai utilisé 12 feuilles de pâte filo)
du beurre fondu environ 100g==>ce n'est pas préciser sur la recette !
Décoration :
Jaune d'oeuf
Miel
Préparation: :
Mélangez les noix, les amandes, la canelle, le sucre, le beurre (150g),l'eau de fleur d'oranger. ( il ne faut pas obtenir une pâte )
Beurrez une feuille, et tapissez dessus le mélange noix/amande (pas trop épais et pas vraiment uniformément) . Roulez la feuille sur le mélange afin d'obtenir un roueau feuilleté (après j'ai beurré une 2ème feuille de pâte et j'ai roulé le 1er rouleau dans cette feuille, pas trop serré) Aplatissez-le légèrement. Découpez les rouleaux en morceaux de 2.5cm, disposez-les sur un plaque et badigeonnez de jaune d'oeuf.
Mettez dans un four préchauffé à une température moyenne.
Arrosez avec du miel dès la sortie du four.
Au total j'ai obtenu environ 45 rouleaux
Et bon appétit biensûr.
Le résultat, voici une photo et pour les étapes, elles sont dans mon album :
Tchoupi10