Ingrédients
Équivalences
- 500g de beurre
- 500g de sucre en poudre
- 2 petits verres d'huile
- 3 oeufs
- farine selon le mélange
Sablés à la crème et aux amandes
Ingrédients :
500g de beurre
500g de sucre en poudre
2 petits verres d'huile
3 oeufs
2 sachets de levure pâtissière
farine selon le mélange
Décoration :
200g d'amande émondées, dorées au four et concassées
150 de cocolat noir ou des pettes fleurs en chocolat vendues dansle commerce
2 jaunes d'oeufs
une boite de lait concentré sucré pour la prépration du caramel
Préparation :
Travailler le eurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème blanche, ajouterles blancs d'oeufs, l'huile, la levure, et la farine petit à petit pour avoir une pâte homogène . Etaler sur un plande travail, découper de petits disques, faire cuire la moitié de ces rondelles sur une plaque dans un four chaud.
Prendre l'autre moitié des rondelles et découper à l'intérieur des oetits cercles avec le couvercles d'une bouteille. Les enduire de jaune d'oeuf, les saupoudrer d'amandes concassées puis les diposer sur une plaque.
Mettre dans un four chaudde 10 à 15 min.
Ensuite , avec du caramel préparé, coller la rondelle trouer sur celle non trouée, enduire les côtés de caramel et saupoudrer d'amandes concassées.
Garnir de chaque pièce avec du chocolat à l'aide d'une poche à douille, ou bien avec des morceaux de chocolat.
Ingrédients :
500g de beurre
500g de sucre en poudre
2 petits verres d'huile
3 oeufs
2 sachets de levure pâtissière
farine selon le mélange
Décoration :
200g d'amande émondées, dorées au four et concassées
150 de cocolat noir ou des pettes fleurs en chocolat vendues dansle commerce
2 jaunes d'oeufs
une boite de lait concentré sucré pour la prépration du caramel
Préparation :
Travailler le eurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème blanche, ajouterles blancs d'oeufs, l'huile, la levure, et la farine petit à petit pour avoir une pâte homogène . Etaler sur un plande travail, découper de petits disques, faire cuire la moitié de ces rondelles sur une plaque dans un four chaud.
Prendre l'autre moitié des rondelles et découper à l'intérieur des oetits cercles avec le couvercles d'une bouteille. Les enduire de jaune d'oeuf, les saupoudrer d'amandes concassées puis les diposer sur une plaque.
Mettre dans un four chaudde 10 à 15 min.
Ensuite , avec du caramel préparé, coller la rondelle trouer sur celle non trouée, enduire les côtés de caramel et saupoudrer d'amandes concassées.
Garnir de chaque pièce avec du chocolat à l'aide d'une poche à douille, ou bien avec des morceaux de chocolat.
