Ingrédients
Équivalences
- 250 ml de bouillon de légumes
- 300 g de couscous
- 500 g de rumsteck
- quelques raisins secs (selon le gout)
- 1 oignon (rouge de préférence)
- menthe hachée
- aneth haché
- pignons de pin
- graines de cumin
- 180 ml de vinaigrette (allégée)
bonjour,
je vous envoie cette recette que j'ai fait et qui à régalé tout le monde.
Pour 4 personnes
250 ml de bouillon de légumes
300 g de couscous
500 g de rumsteck
quelques raisins secs (selon le gout)
1 oignon (rouge de préférence)
de la menthe hachée
de l'aneth haché
des pignons de pin
des graines de cumin
180 ml de vinaigrette (allégée)
porter le bouillon à ébullition dans une grande casserole. Retirer du feu et ajouter le couscous. Couvrer environ 5 min, jusqu'à ce que le liquide soit totalement absorbé.
Pendant ce teps, faites cuire le boeuf dans une poêle. Couper en fines tranches.
Aérer le couscous avec une fourchette, puis ajouter les abricots, les raisins secs, l'oignon et les herbes. Mélanger délicatement.
Dans une poêle, faites griller les pignons de pin et les graines de cumin. Mélanger avec la vinaigrette dans un petit bol, puis arroser le boeuf et le couscous.
Sur ce j'espère que cette recette vous plaira, elle est fraiche et cela rappel un peu le gout de là-bas (en tout cas ce que je connait des vacances) je ne veu pas passer pour une puriste. Mais j'ai ce gout sucré salé.
Bon foruù
je vous envoie cette recette que j'ai fait et qui à régalé tout le monde.
Pour 4 personnes
250 ml de bouillon de légumes
300 g de couscous
500 g de rumsteck
quelques raisins secs (selon le gout)
1 oignon (rouge de préférence)
de la menthe hachée
de l'aneth haché
des pignons de pin
des graines de cumin
180 ml de vinaigrette (allégée)
porter le bouillon à ébullition dans une grande casserole. Retirer du feu et ajouter le couscous. Couvrer environ 5 min, jusqu'à ce que le liquide soit totalement absorbé.
Pendant ce teps, faites cuire le boeuf dans une poêle. Couper en fines tranches.
Aérer le couscous avec une fourchette, puis ajouter les abricots, les raisins secs, l'oignon et les herbes. Mélanger délicatement.
Dans une poêle, faites griller les pignons de pin et les graines de cumin. Mélanger avec la vinaigrette dans un petit bol, puis arroser le boeuf et le couscous.
Sur ce j'espère que cette recette vous plaira, elle est fraiche et cela rappel un peu le gout de là-bas (en tout cas ce que je connait des vacances) je ne veu pas passer pour une puriste. Mais j'ai ce gout sucré salé.
Bon foruù