Samosas

ingrédients:

- 2bols1/2 d'amandes grillées
- 1bol1/2 de sucre
- de la canelle ( la quentité c'est au goût de chacun)
- du miel
- 1oeuf entier et 1blanc d'oeuf
- une vingtaine de feuille de diouls
- de l'eau de fleur d'oranger

Faire grillées les amandes dans une casserole et un peu d'huile de tournesol ou d'arachide et disposer dans une assiette avec du saupalin pour absorber l'huile.

Pendant ce temps, melanger le sucre et les amandes grillées dans un saladier.
Rajoueter un oeuf entier, de l'eau de fleur d'oranger, et une c a café de canelle. Melanger le tout a la main : il faut obtenir une boule bien molle.
Prendre les feuilles de diouls (sorties au moins 20min avant) et les couper en 2.
Prendre la demi feuille et la plier en trois dans le sens de la longeur et effectuer un pliage en triangle(au début c pas facile mais après ca vient tous seuls) ou si trop difficile faites les en rectangles. Avec un blanc d'oeuf coller bien le coin de feuille pour que le gâteau ne souvre pas pendant la cuisson.

Faire chauffer de l'huile dans une poêle et faire dorer les samsa de chaque coté puis les faire tremper dans du miel chaud et laisser qq minute avant de les retirer.
Une fois terminer conserver les samsas dans une boites hermétiques pour quelles garde leur croutillant et manger les rapidement.
au fait g oublier une étape importante : après aveoir melanger amandes,sucre... MIXER le tout mais pas en poudre veiller a laisser des morceaux d'amande grillées. voila désolée!!!