Samoussacs

samoussacs

un paquet de feuille de bricks
1 kg de viande hachée ou( thon au naturel)
2 poivrons rouges
1 tomate
4 oignons
1 bouquet de coriandre
le jus d'1/2 citron
épices : ras el hanout, cumin, cannelle, épice à couscous...
concentré de tomates
sel et poivre

mélanger le tout , directement au mixer .

mettre la farce sur les feuilles de bricks (pour le pliage, c'est un peu compliqué au début mais à force d'en faire, on prends vite le coup; ici dans cette maison c'est impossible d'en congeler et j'ai vite fait d'apprendre, ça part vite vite!

Et pour finir, cuire dans de l'huile chaude.
Bon appétit

En fait c'est une recette de la grand-mère de mon ami, que j'ai arrangé à ma sauce.