Ingrédients
Équivalences
- 4 mesures de farine
- 1 mesure d'huile ou de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 3 bols d'amandes émondées, grillées, et moulues
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 100 g de sucre en poudre
- eau de fleur d'oranger
- miel
samsa (triangles au miel)
ingrédients :
4 mesures de farine
1 mesure d'huile ou de beurre fondu
1 pincée de sel
Pâte d'Amandes :
3 bols d'amandes émondées, grillées, et moulues
1/2 cuillère à café de cannelle
100 g de sucre en poudre
eau de fleur d'oranger
miel
Pâtes d'amandes :
Mélanger les amandes , le sucre, la cannelle.
Arroser d'eau de fleur d'oranger, bien mélanger , et laisser absorber.
Mettre dans une terrine, la farine tamisée, la matière grasse, bien mélanger.
Ajouter l'eau et une pincée de sel, pétrir en même temps la pâte jusqu'à obtention d'une pâte souple et maniable.
La diviser en plusieurs morceaux et les disposer dans un plat recouvert d'un linge propre.
Mettre sur une table saupoudrée de farine, un morceau de pâte, l'étendre à l'aide d'un rouleau jusqu'à 2 mm environ d'épaisseur.
Découper des bandes de 5 à 6 cm de large. Dans un coin gauche de chaque bande, mettre une cuillère à café de pâte d'amandes et plier la bande en 3 sur elle-même en formant des triangles, couper alors avec la roulette pour séparer chaque gateau.
Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte et de la farce.
Frire dans de l'huile bien chaude, égouter et les tremper dans du miel.
ingrédients :
4 mesures de farine
1 mesure d'huile ou de beurre fondu
1 pincée de sel
Pâte d'Amandes :
3 bols d'amandes émondées, grillées, et moulues
1/2 cuillère à café de cannelle
100 g de sucre en poudre
eau de fleur d'oranger
miel
Pâtes d'amandes :
Mélanger les amandes , le sucre, la cannelle.
Arroser d'eau de fleur d'oranger, bien mélanger , et laisser absorber.
Mettre dans une terrine, la farine tamisée, la matière grasse, bien mélanger.
Ajouter l'eau et une pincée de sel, pétrir en même temps la pâte jusqu'à obtention d'une pâte souple et maniable.
La diviser en plusieurs morceaux et les disposer dans un plat recouvert d'un linge propre.
Mettre sur une table saupoudrée de farine, un morceau de pâte, l'étendre à l'aide d'un rouleau jusqu'à 2 mm environ d'épaisseur.
Découper des bandes de 5 à 6 cm de large. Dans un coin gauche de chaque bande, mettre une cuillère à café de pâte d'amandes et plier la bande en 3 sur elle-même en formant des triangles, couper alors avec la roulette pour séparer chaque gateau.
Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte et de la farce.
Frire dans de l'huile bien chaude, égouter et les tremper dans du miel.
Sakinab
