Ingrédients
Équivalences
- 2 beaux filets de dinde (ou de poulet)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide.
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café nuoc mam
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 cuillère à café de gingembre émincé
- 200 g de brocolis
- 2 cuillères à soupe de sauce d'huître
Sauté de dinde aux brocolis à l'orientale
source : marmiton.org
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 beaux filets de dinde (ou de poulet)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide.
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café nuoc mam
- 1 oignon
- 1 poivrons rouge
- 1 poivron vert
- 1 cuillère à café de gingembre émincé
- 200 g de brocolis
- 2 cuillères à soupe de sauce d'huître
Préparation :
Couper en dés deux beaux filets de dinde (ou de poulet).
Les faire revenir dans un wok (ou une poêle creuse), avec un peu d'huile d'arachide.
Ajouter sauce soja et nuoc mam.
Mettre de côté.
Dans le même wok, ajouter un peu d'huile et faire sauter oignon, poivrons rouge et vert émincés.
Ajouter du gingembre émincé, puis de nouveau les morceaux de dinde.
Finalement, ajouter les brocolis crus coupés en petits morceaux, arroser d'un peu d'huile de sésame et laisser cuire environ 10 minutes (les brocolis doivent rester croquants).
A la fin de la cuisson, ajouter la sauce d'huître.
Bien mélanger.
Sevir de préférence avec du riz parfumé.
L'huile de sésame, le nuoc mam, la sauce soja et la sauce d'huître se trouvent dans tous les magasins de produits asiatiques
source : marmiton.org
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 beaux filets de dinde (ou de poulet)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide.
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café nuoc mam
- 1 oignon
- 1 poivrons rouge
- 1 poivron vert
- 1 cuillère à café de gingembre émincé
- 200 g de brocolis
- 2 cuillères à soupe de sauce d'huître
Préparation :
Couper en dés deux beaux filets de dinde (ou de poulet).
Les faire revenir dans un wok (ou une poêle creuse), avec un peu d'huile d'arachide.
Ajouter sauce soja et nuoc mam.
Mettre de côté.
Dans le même wok, ajouter un peu d'huile et faire sauter oignon, poivrons rouge et vert émincés.
Ajouter du gingembre émincé, puis de nouveau les morceaux de dinde.
Finalement, ajouter les brocolis crus coupés en petits morceaux, arroser d'un peu d'huile de sésame et laisser cuire environ 10 minutes (les brocolis doivent rester croquants).
A la fin de la cuisson, ajouter la sauce d'huître.
Bien mélanger.
Sevir de préférence avec du riz parfumé.
L'huile de sésame, le nuoc mam, la sauce soja et la sauce d'huître se trouvent dans tous les magasins de produits asiatiques